水果酵素粉就是用菠蘿，藍莓等水果，經(jīng)過超過濾濃縮然后再冷凍制成的酵素粉劑。目前很受大家的歡迎，能夠改善腸胃，促進腸胃的消化和吸收，同時具有美容養(yǎng)顏的功能，對于具有“三高”的人群也可以食用，雖然有這么多的好處，但是它也不是百利而無一害的，任何事物都有兩面性，下面我們來看看它有什么副作用吧:
“由于制作水果酵素的原料多樣，衛(wèi)生條件要求較高，家庭自制時很難達到要求，存在一定的風(fēng)險?！鞭r(nóng)紹莊介紹說，同自制葡萄酒這樣單一原料的發(fā)酵過程相比，自制水果酵素的發(fā)酵過程相對復(fù)雜，產(chǎn)生的菌群和酶的種類多、成分復(fù)雜，很容易出現(xiàn)霉菌菌斑，甚至釋放出一些甲醇、乙醇，出現(xiàn)酒精的味道。這樣自制出來的“水果酵素”本身就受到了嚴重的污染，喝了只會對人體有害無益。
人體個別的差異性非常大，有些人對于綜合酵素也會過敏，只是反應(yīng)程度與頻率均很輕微。根據(jù)分析，體質(zhì)第三的人，對于藥物大都會有過敏反應(yīng)，不過尚未聽說酵素有致死的例子。有輕度反應(yīng)者，若想繼續(xù)服用酵素，請注意：
注意一：
盡量不要空腹飲服用，飯后飲用可使腸胃緩慢吸收，反應(yīng)會減少。份量則不必改變。
注意二：
若飯后飲用仍有反應(yīng)的話，把酵素的份量減少一半，如果還有極輕微反應(yīng)，份量再減半。按照臨床經(jīng)驗，只要理減半，都不會再產(chǎn)生反應(yīng)。反應(yīng)消失后，同樣的份量可持續(xù)三日。然后份量逐漸增加，回復(fù)到原來使用的標準，最好不要一次增加太多。
注意三：
便秘、下痢、疼痛、出汗現(xiàn)象。這些稱為過敏反應(yīng)，在所有用過酵素后出現(xiàn)的好轉(zhuǎn)反應(yīng)現(xiàn)象中占20%左右。一般而言，比較穩(wěn)定的慢性病，癥狀不是特別厲害的人，當(dāng)用了酵素以后，開始出現(xiàn)好轉(zhuǎn)，與疾病之間的關(guān)系呈現(xiàn)為明顯白熱化。在這個時候，恢復(fù)的力量產(chǎn)生反彈，所以會出現(xiàn)以前的癥狀。
