鯽魚是最常見的一種淡水魚之一，鯽魚的營養(yǎng)價值比較高，它的肉質(zhì)比較細(xì)膩，平時適當(dāng)?shù)某砸恍┯蟹浅：玫恼{(diào)理身體的作用，尤其是對于產(chǎn)婦來說，適當(dāng)?shù)某砸恍a魚，還有促進催奶的作用，在吃雞的時候要了解飲食禁忌，吃鯽魚的時候不能吃豬肝，盡量不要吃山藥等等，避免引起腸胃不良。
鯽魚與什么食物相克
鯽魚含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無機鹽、維生素A、B族維生素等。據(jù)測定，每100克黑鯽魚中含蛋白質(zhì)高達20克，僅次于對蝦，含脂肪達7克。鯽魚的含肉量可達67％，魚肉中含有16種氨基酸，其中人體所必需的賴氨酸和蘇氨酸含量較高，營養(yǎng)價值甚為豐富。
1、鯽魚與豬肝相克
同食具有刺激作用，瘡癰熱病者忌食。鯽魚性味甘溫,具有益氣健脾、清熱解毒、利水消腫、通脈下乳之功效。豬肝與鯽魚不合,如將二者混合烹調(diào)或配炒,會產(chǎn)生一些不利因素,食用后會引起一些不良反應(yīng),比如容易產(chǎn)生癰疽等。
2、沙參與鯽魚相克
沙參具有養(yǎng)胃生津、潤肺止咳等作用,可用于肺熱燥咳、虛癆久咳、陰虛肺熱、熱病傷津、舌干口渴、內(nèi)熱消渴等病癥。服用沙參時,不宜同時食用鯽魚,同食會引起不良反應(yīng)。
3、山藥與鯽魚相克
山藥具有補益脾胃、益肺滋腎等功效,可用于治療脾虛泄瀉、久痢、虛勞咳嗽、消渴、遺精、帶下、小便頻數(shù)等癥。服用山藥時,不宜食用鯽魚。同食會產(chǎn)生不良反應(yīng)。
4、鯽魚與野雞肉相克
《本草綱目》中記載：“鯽魚同豬肝、雞肉、雉肉、鹿肉、猴肉食生癰疽。”一般而言，魚類與禽類大多不宜共食，主要因其生化反應(yīng)復(fù)雜，機理見前述“雞肉與鯉魚”條。
我們知道了鯽魚和什么食物相克，這樣在以后做飯的時候我們會盡量的把這些食物分開來，不放在一起食用，我們平時都會做一些魚來吃，因為鯽魚的營養(yǎng)價值很高，并且魚肉富含很多的蛋白質(zhì)等物質(zhì)，對我們的身體有很多的好處，所以平時適當(dāng)?shù)亩喑砸恍~肉很健康。
