燕窩我們就聽得多了，價(jià)格昂貴，食用價(jià)值很高，但你有聽過(guò)海燕窩嗎？肯定很多人疑惑海燕窩是不是燕窩的一種啊，它怎么吃呀？但其實(shí)事實(shí)上海燕窩是一種海藻，是借了燕窩的噱頭，它是一種生長(zhǎng)迅速，生長(zhǎng)期短的經(jīng)濟(jì)作物。它多分布于熱帶、亞熱帶地區(qū)。其實(shí)海燕窩真的有那么神奇嗎？它到底有啥功效與作用呢？
1、海燕窩的功效與作用
一、錯(cuò)誤一：天然水溶性膳食纖維——排毒降脂
海底燕窩的主要成分是卡拉膠，卡拉膠屬于可溶性膳食纖維?？扇苄陨攀忱w維并沒(méi)有天然這一說(shuō)法，所有可溶性膳食纖維都是天然的。
而人體排毒主要依靠人體的肝腎等器官自己去“排毒”，吃什么食物也無(wú)助于這個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)行。至于“降脂”，前提是用膳食纖維代替其他有熱量的食物，從而減少熱量攝入，但能夠減少多少熱量取決于代替了多少其他有熱量的食物。而這又不需要“海燕窩”或者哪種特殊食物來(lái)達(dá)成，只要是膳食纖維就可以。
錯(cuò)誤二：植物膠原蛋白——美容健骨
所有的膠原蛋白都來(lái)自于動(dòng)物，世界上不存在“植物膠原蛋白”這種東西。卡拉膠由于某些功能類似于明膠，也被稱為“植物明膠”。而這種稱謂，指的只是質(zhì)地和性能上的相似，與營(yíng)養(yǎng)和健康功效都毫不相關(guān)。而在化學(xué)層面上，明膠和膠原蛋白是一樣的。因此海底燕窩能夠美容健骨的說(shuō)法是錯(cuò)誤的。
錯(cuò)誤三：豐富礦物質(zhì)——補(bǔ)血防癌
只有對(duì)于一部分缺鐵性貧血的人，補(bǔ)充鐵才有意義。其他貧血，以及正常人，補(bǔ)充鐵也不會(huì)“增血”，更不會(huì)“清凈血”。其次， “酸堿體質(zhì)”的說(shuō)法是錯(cuò)誤的，人體血液的pH被身體精確地控制在7.35～7.45之間，吃什么都難以改變。至于“褐藻多糖能夠有效抑制癌細(xì)胞增生”，的確有許多科研機(jī)構(gòu)在進(jìn)行這方面的研究。但不是只針對(duì)“海燕窩”中的多糖，而是各種來(lái)源的多糖都在研究。不過(guò)到目前，也還只是有一些初步結(jié)果，距離做出真正有效的結(jié)論還很遙遠(yuǎn)。
