相信很多人在生活當中都比較關(guān)注葡萄酒的做法，可是時間長了，大家也會發(fā)現(xiàn)自己制作的葡萄酒并沒有那么好喝，這是因為沒有做對，所以才會覺得不好喝，葡萄酒的制作是需要分步驟的，還要在里面放一些糖，因為這樣才能改善掉葡萄中的酸。
食材食譜熱量：215(大卡)
主料葡萄適量紗布一條
在晾的過程中，小心的輕輕翻動幾下，不然如果水多的話，葡萄和毛巾接觸的面就會很濕，有水分的話，會影響葡萄酒的釀制的成功率把葡萄倒在盆里，按照6:1的比例放糖。用手把它們一個個捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里。
自制漏斗，下口太小，雖然我擠得挺碎的，但是葡萄還是下不去!(我用的是礦泉水的瓶子裝，如果是用大開口的瓶子就不需要漏斗。PS：漏斗用個飲料瓶剪掉一半就可以了)
注意，不要裝得太滿，要留出三分之一的空間，因為葡萄在發(fā)酵的過程中會膨脹，會產(chǎn)生大量的氣體，如果裝的太滿，葡萄酒會溢出來
為了不讓外面的空氣進去，在瓶蓋上最好用塑料袋纏緊。
葡萄酒釀好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，還有發(fā)了酵的果肉都濾掉。濾渣的工具用漏瓢;有的人用紗布過濾也可以;反正因陋就簡，家里有什么可以用來去掉渣滓的，就土法上馬，物盡其用，留下葡萄酒就行了。要注意的是，濾渣的工具一定要嚴格消毒，不要把細菌帶到酒里面去了哦。(我濾渣的圖忘記拍了，就去網(wǎng)上找了一張，大家別介意啊。)PS：還是建議用玻璃瓶的好，便于清潔。
然后就可以嘗到美味的葡萄酒了~~(去買個漂亮的瓶子木塞，裝起來送給朋友也很好喲。)
注意事項
裝容器的時候不要太滿，否則可能引起爆炸。不要讓臟東西或飛蟲進入以免污染。
不要讓臟東西或飛蟲進入以免污染。
各類容器一定要洗干凈，葡萄在釀制過程中不能碰到油污。
糖不要多放，那樣會影響發(fā)酵過程，產(chǎn)生我們不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在發(fā)酵完成后飲用時加糖。
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