說(shuō)到花甲，于是吃貨們不得不吐槽，花甲的肉實(shí)在是太少了，但是價(jià)格又很貴，在這里，提醒大家，不要覺得花甲的肉很少就可以忽略了它自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，價(jià)格之所以貴，是因?yàn)樗幌衿胀ǖ娜忸愐粯幽艽罅康墓?yīng)，所謂物以稀為貴嘛，加上內(nèi)陸地區(qū)因?yàn)檫h(yuǎn)離海洋，所以想吃海鮮的話可以說(shuō)是一件比較奢侈的事情。花甲雖然肉很少，但是營(yíng)養(yǎng)卻很豐富，尤其是對(duì)女性很有好處，那么花甲對(duì)女人有什么好處呢？
花甲有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
花甲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，在每100克肉中含蛋白質(zhì)10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和維生素，而甲殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴鹽等。
具體功效體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1、花甲的鈣質(zhì)含量，在海鮮中頗為凸出。以100公克重的花甲為例，鈣質(zhì)含量就有130毫克，雖然不能跟奶制品相提并論，但也算是不錯(cuò)的鈣質(zhì)源。
2、花甲的維生素B12含量也很豐富，B12關(guān)系到血液代謝，缺乏者可能出現(xiàn)惡性貧血，尤其是胃部手術(shù)后的患者，B12吸收率較差，可以多攝取一些花甲。
3、花甲里的?；撬?，可以幫助膽汁合成，有助于膽固醇代謝，還能維持神經(jīng)細(xì)胞膜的電位平衡，能抗痙攣、抑制焦慮。
4、由于花甲脂肪含量不高，每100公克的熱量只有55大卡，屬于低脂肉類，對(duì)于想控制體重的人，花甲是很不錯(cuò)的選擇。
5、在花甲中有一種叫蛤素的物質(zhì)，有抑制腫瘤生長(zhǎng)的抗癌效應(yīng)。
6、花甲肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降，它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。
7、花甲肉有滋陰潤(rùn)燥、利尿消腫、軟堅(jiān)散結(jié)作用。能防治中老年人慢性病，可治糖尿病，還可治療陰虛所致的口渴、干咳、心煩、手足心熱等癥，常食花甲對(duì)甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等癥也有療效。
花甲怎么做好吃
辣炒花甲
材料：花甲1斤，八角1個(gè)，花椒十幾粒，干紅辣椒（小朝天椒也行）3個(gè)，姜3片，香蔥2-3根，蒜1瓣，香菜少許，郫縣豆瓣醬1勺，白糖1勺，料酒1勺。
做法：
1、花甲買回后用油鹽水泡一會(huì)兒，吐凈泥沙后洗凈。
2、鍋中燒開水，入花甲焯至開口迅速撈出，瀝干水分待用。
3、香蔥、干紅辣椒、香菜切段，蒜瓣拍扁，八角分開掰成小塊。豆瓣醬、白糖、料酒混合攪勻待用。
4、熱鍋涼油，小火，入花椒八角姜片蒜瓣，煸香后入香蔥段、干紅辣椒。
5、轉(zhuǎn)大火，入花甲快速翻炒幾下，倒入調(diào)好的豆瓣醬+料酒+白糖，翻炒均勻后即可關(guān)火，撒上香菜段，用余熱翻勻。
