海帶是人們經(jīng)常吃的一種蔬菜，這種蔬菜的營養(yǎng)價值非常高，比如海帶含有豐富的碘元素，另外含有豐富的蛋白質(zhì)以及多種礦物質(zhì)元素，而且海帶所含的熱量非常低，所以吃海帶有很多好處，比如具有降血壓降血脂的功效，還具有抗腫瘤的作用等等，今天介紹的美食是涼拌海帶，詳細(xì)制作方法如下。
涼泮海帶怎么做好？
涼拌海帶絲
材料
主料：海帶300克，蒜茸，香油，醋，味精等
做法
1.將海帶洗凈，切成細(xì)絲后煮半小時撈出放涼。
2.放涼后加蒜茸、香油、醋、味精等調(diào)料后，拌勻即可食用。（不需加鹽）
涼拌海帶
材料
海帶，蔥花，姜，蒜，剁辣椒，蠔油，鹽，雞精，香油，水
做法
1.準(zhǔn)備姜蒜末，蔥花，剁辣椒；
2.海帶整條清洗干凈后卷起來切成細(xì)絲進(jìn)開水里焯一下?lián)瞥鰹V干水；
3.將１倒入處理好的海帶絲，撒鹽，蠔油，雞精，少許香油拌勻就ＯＫ了！
海帶豆腐湯
材料
海帶絲干辣椒生抽料酒醋鹽味精
做法
1、將海帶洗凈，用清水泡兩個小時左右。
2、將干辣椒剪成小段（按個人喜好加多加少都可以）
3、鍋里放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒悶一小會兒。
4、加生抽、醋（少量就好）翻炒，待海帶差不多時，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。
小訣竅
如果喜歡肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在鍋里炒熟，然后加料酒、加生抽鹽、雞精炒熟，起鍋備用。然后用以上步驟做海帶，海帶快好的時候加入炒好的肉末，混在一起即可。
海帶排骨湯
材料
豬排骨400克，海帶150克，香菇幾朵，蔥段，姜片，精鹽，料酒，白胡椒粉，香油適量，
做法
1.將海帶浸泡后，放籠屜內(nèi)蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成長方塊。打了海帶結(jié)
2.排骨切斷洗凈，冷水下鍋，水開后鍋中煮兩到三分鐘，撈出用清水洗干凈
3.凈鍋內(nèi)加入2000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、料酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，倒入海帶塊，再用旺火燒沸即轉(zhuǎn)小火燉兩個小時，揀去姜片、蔥段，加精鹽，白胡椒粉調(diào)味，淋入香油即成。
