因?yàn)橛行┦澄锇l(fā)芽之后營養(yǎng)價(jià)值非常的高，有些食物發(fā)芽之后則會(huì)產(chǎn)生不利于人體的毒素，當(dāng)人們不了解什么食物發(fā)芽之后可以食用什么食物發(fā)芽之后不能食用的時(shí)候，都會(huì)選擇不吃，寧可錯(cuò)過不能吃錯(cuò)。大家都知道黑芝麻對(duì)身體當(dāng)好處非常多，那么黑芝麻發(fā)芽了還能吃嗎?一起來了解一下吧～
一、芝麻發(fā)芽了還能吃嗎
不可以的，一般種子根莖在發(fā)芽，是因?yàn)樯矸只瘯?huì)釋放處有毒物質(zhì)。
二、芝麻常用食療方：
1、治干咳：黑芝麻，白糖30克。炒熟拌勻研末，食用。
2、治便血：黑芝麻，紅塘500克。炒焦研末入紅塘攪拌均勻，隨意吃。
3、治尿血：飲芝麻油。
4、治浸淫惡瘡：芝麻生搗外敷。
5、治蜘蛛咬傷及諸蟲咬傷：用油芝麻研爛外敷。
6、治中風(fēng)半身不遂：芝麻殼，用酒煎服，取其出汗。
7、治燙火傷：芝麻殼燒存性，研細(xì)，以麻油調(diào)涂。如局部有滲出、潮濕，可以用干末摻在表面。
三、芝麻的功效作用
黑芝麻性味甘、平，具有滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血潤燥的作用。特別適合因肝腎不足所致的脫發(fā)、須發(fā)早白、皮膚干燥、大便秘結(jié)的中老年朋友食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，黑芝麻含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素E、維生素B1.B2.多種氨基酸及鈣、磷、鐵等微量元素，有延緩衰老的作用。
芝麻中含有豐富的不飽和脂肪酸，有利于胎兒大腦的發(fā)育。
護(hù)膚美膚：常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑。有習(xí)慣性便秘的人，腸內(nèi)存留的毒素會(huì)傷害人的肝臟，也會(huì)造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤皮膚的作用。利用節(jié)食來減肥的人，由于其營養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會(huì)變得干燥、粗糙。
減肥塑身：芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會(huì)發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時(shí)，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。
烏發(fā)：《本草易讀》一書中曾提到：黑芝麻，白發(fā)令黑，九蒸曬、棗肉丸服。是說把黑芝麻，蒸過之后曬過，反覆九次，再連同黑棗肉混合成藥丸狀服用，可令白發(fā)變黑，但療效究竟如何，因人體質(zhì)而異，僅供參考。中醫(yī)認(rèn)為頭發(fā)的營養(yǎng)來源是在于血，如果頭發(fā)變白或易于脫落，多半是因?yàn)楦窝蛔悖I氣虛弱所致。因此，中醫(yī)方法是補(bǔ)肝血、補(bǔ)腎氣，用人參養(yǎng)榮湯合六味，加何首烏、淫羊藿、五加皮等來調(diào)養(yǎng)。平日不吃冰冷飲料，以及油膩食物，每晚十一點(diǎn)前就寢，不熬夜，才能改善白發(fā)問題。
