剛買來(lái)的桃子，如果比較硬，這時(shí)候吃會(huì)影響口感，可以把桃子放一段時(shí)間，等桃子稍微再軟一點(diǎn)然后再吃，要想促進(jìn)桃子快一點(diǎn)變軟，可以放到溫度較高的房間內(nèi)，這樣有助于催熟，當(dāng)然也可以用一些比較好的催熟的方法，比如說(shuō)可以和蘋果放在一起，蘋果里面含有乙烯加速桃子變軟。
怎么讓桃子變軟
有一部分人喜歡吃軟桃子，因?yàn)槿肟诩椿?，味道更甜，但是市面上的桃子大多都是硬的，因?yàn)檐浱易硬灰状娣拧Ｈ绻?gòu)買到硬桃子，怎么讓其快速變軟呢？一般簡(jiǎn)單的方法就是將桃子放置在干燥、溫暖的地方，可以適當(dāng)接受日照，這樣只需要幾天的時(shí)間，桃子就會(huì)變軟了。還有一種方法，就是給桃子噴乙烯氣體，如果沒有，可以選擇一些成熟的水果，例如蘋果，與桃子放在一起，只需要一兩天桃子就會(huì)變軟了。
桃子為什么會(huì)變軟
桃子放時(shí)間久了，過(guò)著長(zhǎng)的太熟就會(huì)變軟，這是為什么呢？桃子未完全成熟的時(shí)候其中含有較多的纖維素，可以保持桃子的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，因此桃子的質(zhì)感是硬的。桃子生長(zhǎng)成熟后，就會(huì)逐漸分解內(nèi)部的纖維素，使其沾化為糖分，這樣的桃子纖維素較少，因此結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，所以就變軟了。由于纖維素轉(zhuǎn)化為糖分，因此變軟的桃子hi更甜。當(dāng)然，還有一種可能就是桃子變質(zhì)了，由于微生物的作用，破壞了其中纖維素的結(jié)構(gòu)，因此導(dǎo)致桃子變軟，這樣的桃子有異味，味道異常，不可食用。
吃桃子要注意什么
桃子變軟后對(duì)微生物的抵抗能力變得很弱，因此需要盡快食用，以免導(dǎo)致桃子變質(zhì)。吃桃子的時(shí)候如果有異味，則不可食用，以免引起腸胃不適。桃子為溫性食物，不可大量食用，以免引起上火癥狀。桃子中含有大量的糖分，因此糖尿病患者不可食用。桃子不可與甲魚一同食用，以免導(dǎo)致出現(xiàn)中毒反應(yīng)。
