枸杞放久了變粘還可以吃的,但是如果有霉變的話就不能吃了。
枸杞放久了會(huì)變粘,有可能是由于保存環(huán)境空氣太潮濕,如果枸杞?jīng)]有出現(xiàn)霉變、生蟲,只是表面上有一點(diǎn)發(fā)黑色斑,里面也沒(méi)有霉變,可以正常食用,食用前可將枸杞清洗干凈,放在太陽(yáng)下曬干或烘干。枸杞發(fā)黑時(shí),說(shuō)明枸杞中有糖類已被氧化,不宜再次食用,因?yàn)樽冑|(zhì)的枸杞中會(huì)含有一些致病微生物。枸杞中所含的糖含量較高,如果貯藏溫度超過(guò)20度或處于潮濕的環(huán)境,枸杞中所含的糖分就會(huì)釋放出來(lái),有可能導(dǎo)致枸杞出現(xiàn)粘稠現(xiàn)象,枸杞糖分越大,出現(xiàn)高溫和潮水就越容易變粘。
枸杞如果是在陰涼干燥、密閉避光的環(huán)境中存放,則保存時(shí)間稍長(zhǎng)。如枸杞存放不當(dāng)可能出現(xiàn)霉變,甚至在貨架期內(nèi)都不建議再次食用。枸杞中的一些已經(jīng)過(guò)期,顏色沒(méi)有變化,也不建議食用,因?yàn)殍坭綄儆谒幉?超過(guò)保質(zhì)期可能會(huì)降低療效。
