煮粥幾乎是每個上班族都會做的事,即使是一個廚房小白,煮粥還是可以的。對于飲食不規(guī)律的人來說,喝粥是可以很好的來調(diào)節(jié)自己腸胃的事情。小米粥是我們做的最多的,只需要將米洗干凈,多加水,然后放入鍋中煮熟即可。當(dāng)然了,小米粥里面還可以放紅棗、枸杞等。那小米可以和蓮子一起煮粥嗎?
可以一起煮的。蓮子最好提前1-2小時浸泡。一般超市買來的蓮子已經(jīng)去芯了,如果沒有,記得去否則粥要苦的。小米可以洗一下,但是不可以搓,也不可以用熱水洗或者是泡,也不能長時間浸泡。枸杞洗一下就好了,不用泡的。開始煮粥,先在鍋里加入適量清水(或者可以用泡過小米的米水。),放入蓮子,待水沸,改用小火煮40分鐘左右。加入小米,煮至米爛,蓮子酥軟,在起鍋前5分鐘,放入枸杞就可以了,再根據(jù)個人口味加入冰糖或者是桂花糖。
要注意的事項:1.要選擇新鮮的小米,這樣粥的味道會好。2.小米放入后至少還要煮30分鐘以上,才能保證粥的質(zhì)量。3.鍋中的清水要放足,不可中途加水。4.小米剛放下煮的時候,要記得多攪動,以免粘鍋。5.不要貪圖方便用高壓鍋煮小米,小米顆粒小,容易堵住高壓鍋閥門,有極大的安全隱患。
可以一起煮的。蓮子最好提前1-2小時浸泡。一般超市買來的蓮子已經(jīng)去芯了,如果沒有,記得去否則粥要苦的。小米可以洗一下,但是不可以搓,也不可以用熱水洗或者是泡,也不能長時間浸泡。枸杞洗一下就好了,不用泡的。開始煮粥,先在鍋里加入適量清水(或者可以用泡過小米的米水。),放入蓮子,待水沸,改用小火煮40分鐘左右。加入小米,煮至米爛,蓮子酥軟,在起鍋前5分鐘,放入枸杞就可以了,再根據(jù)個人口味加入冰糖或者是桂花糖。要注意的事項:1.要選擇新鮮的小米,這樣粥的味道會好。2.小米放入后至少還要煮30分鐘以上,才能保證粥的質(zhì)量。3.鍋中的清水要放足,不可中途加水。4.小米剛放下煮的時候,要記得多攪動,以免粘鍋。5.不要貪圖方便用高壓鍋煮小米,小米顆粒小,容易堵住高壓鍋閥門,有極大的安全隱患。
相關(guān)配伍
1、治久痢不止:老蓮子二兩(去心),為末,每服一錢,陳米湯調(diào)下。(《世醫(yī)得效方》)
2、治下痢飲食不入,俗名噤口?。乎r蓮肉一兩,黃連五錢,人參五錢。水煎濃,細(xì)細(xì)與呷。(《本草經(jīng)疏》)
3、治小便白濁,夢遺泄精:蓮肉、益智仁、龍骨(五色者)各等分。上為細(xì)末。每服二錢,空心用清米飲調(diào)下。(《奇效良方》蓮肉散)
4、補虛益損:蓮實(去皮)不以多少,用好酒浸一宿,入大豬肚內(nèi),用水煮熟,取出焙干。上為極細(xì)末,酒糊為丸,如雞頭大。每服五、七十丸,食前溫酒送下。(《醫(yī)學(xué)發(fā)明》水芝丸)