黑茶與普洱茶的區(qū)別

作者:zhang6  時間:2018-09-03 13:58:26  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

在生活中很多人都特別喜歡喝普洱茶,普洱茶也是我國一種比較名貴的茶類,快查主要以它的味道最為出名,有一些人比較喜歡喝黑茶,黑茶并不是采摘之后就能夠直接喝的,而是用黑毛茶原料發(fā)酵的,這種茶在我國不僅有著悠久的歷史,而且還是一種產(chǎn)量很大的茶,那么黑茶與普洱茶都有哪些區(qū)別呢?

黑茶與普洱茶的區(qū)別

黑茶屬后發(fā)酵茶,是我國特有的茶類,生產(chǎn)歷史悠久,花色品種豐富。早在11世紀(jì)前后,即北宋熙寧年間(公元1074年)就有用綠毛茶做色變黑的記載。黑茶是很多緊壓茶的原料,黑茶壓制成的緊壓茶有茯磚茶、黑磚茶、花磚茶、湘尖茶、青磚茶、康磚茶、金尖茶、方包茶、六堡茶、圓茶、緊茶……等等。以湖南、湖北、四川、云南、廣西等省區(qū)為主要產(chǎn)區(qū)。黑茶的年產(chǎn)量很大,僅次于紅茶、綠茶產(chǎn)量,成為我國的第三大茶類。黑茶以邊銷為主,部分內(nèi)銷,少量外銷,因此,習(xí)慣上又把黑茶制成的緊壓茶稱為邊銷茶。

黑茶是什么茶,與普洱茶有何區(qū)別?

中國黑茶源于安化。益陽安化黑茶歷史悠久,素有黑茶之鄉(xiāng)稱譽。世界第一支千兩茶、中國第一片黑磚茶、第一塊茯磚茶、第一塊花磚茶都產(chǎn)生在益陽安化縣。安化先有茶后有縣。價值連城的黑茶,多年來一直徘徊于茶之邊緣不為人們熟知,是“養(yǎng)在深閨人未識”。隨著人們生活水平的變化和對生命健康的追求,黑茶越來越引起人們的重視和關(guān)注。

黑茶與普洱茶的區(qū)別

原料較嫩的黒毛茶加工而成的散茶,分為“芽尖、白毛尖、天尖、貢尖、鄉(xiāng)尖、生尖、捆尖”七種?!把考狻焙汀鞍酌狻背O倒扔昵安烧囊谎恳蝗~,白毫顯露,是黑茶中的極品,作為茶商饋送達官、富商、親友的高貴禮品。但是數(shù)量很少,未能成為市場交易的商品。天尖以下各茶,質(zhì)量漸粗,都是商品茶。傳統(tǒng)的“天尖、貢尖、生尖”均為篾簍包裝,重量分別為50公斤、45公斤、40公斤。體大量重,不便運輸合攜帶。20世紀(jì)末,逐漸改大篾簍為小篾簍,有5公斤、2公斤等規(guī)格包裝。

黑茶與普洱茶的區(qū)別

天尖、貢尖、生尖在湖南歷史上稱為“三尖”茶,是湖南黑茶的上品,采用谷雨時節(jié)的鮮葉加工而成。滋味醇厚,品質(zhì)穩(wěn)定,甘潤爽滑,有獨特的松煙香。三尖茶采用篾簍散裝,是現(xiàn)存的最古老的茶葉包裝方式。天尖、貢尖、生尖加工技術(shù)較為簡單,原料經(jīng)過篩分、風(fēng)選、揀剔、高溫汽蒸軟化、揉捻、烘焙、拼堆、包裝等工序。三尖茶長期飲用具有減肥功效,可以泡飲,也可以煮飲,既適合清飲也適合制作奶茶。歷史上,三尖主要供富有階層飲用,是西北地區(qū)貴族極為推崇和喜愛的飲品。清道光年間(1825年前后),天尖和貢尖列為貢品入朝,供皇室飲用。

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