藕和木耳是人們的日常生活中比較常見的兩種菜,兩種菜不僅口感好,而且營養(yǎng)價值也高,因此也特別受歡迎。而藕和木耳是可以一起食用的,兩者同食,對于人的身體也有著更多的好處,可以緩解更多的身體健康問題。
一、木耳的營養(yǎng)價值
食用木耳營養(yǎng)豐富,富含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營養(yǎng)成分,是一種高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。經(jīng)常食用木耳能很好地促進人體對其他食物營養(yǎng)的吸收。春季養(yǎng)生很適合吃木耳補充身體營養(yǎng)。
二、藕的營養(yǎng)價值
藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物,它的根葉、花須果實皆是寶,都可滋補入藥。用藕制成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養(yǎng)性,預防內(nèi)出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補佳珍。藕含豐富的維生素C及礦物質(zhì),具有藥效,有益于心臟,有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。