許多小孩子特別喜歡吃雞翅，而且雞翅的做法也有多種，比較常見(jiàn)的做法有可樂(lè)雞翅、鹵雞翅、炸雞翅等等，但是有一種做法是所有都愛(ài)吃的那就是烤雞翅，在飯店中我們吃的大多是電烤箱烤的。當(dāng)然在家里也可以做，但是，家庭電烤箱烤雞翅中的做法是怎樣的呢？
做法一
清洗、切口：
把雞中翅清洗干凈，如果是冷凍雞翅，應(yīng)提前解凍。
在雞翅的正反兩面，各用刀切兩條口子。這樣做的目的是可以縮短烤制時(shí)間，防止雞翅沒(méi)有熟透。而且可以讓調(diào)味料更好的滲進(jìn)肉里，讓雞翅味道更好。
準(zhǔn)備配料：
把生姜和大蒜分別切成細(xì)沫。
花椒也需要切成細(xì)小的碎沫，或者直接使用已經(jīng)打制好的花椒粉。這樣作可以讓麻味分布的更均勻，不會(huì)讓整顆的花椒，影響口感。
腌制：
分別將生姜沫、大蒜沫、花椒粉、辣椒粉、食鹽、醬油、胡椒粉等，放入雞翅中。然后攪拌均勻。最好是用手給雞翅不停的做按摩，這樣可以讓調(diào)味料分布的更均勻，而且可以讓雞翅更入味。
把腌制好的雞翅，蓋好保鮮膜，放入冰箱保鮮室，保鮮約2小時(shí)，讓其充分入味。
如果沒(méi)有使用冰箱，可以放在陰涼的地方，時(shí)間也可以縮短到半小時(shí)左右。
4
烤箱預(yù)熱：
在正式烤雞翅之前，先要將烤箱通電預(yù)熱5分鐘。溫度設(shè)定到250攝氏度左右。
這樣的目的是為了讓烤箱內(nèi)膽內(nèi)的溫度，達(dá)到整體平衡，為烤制做好準(zhǔn)備。
5
烤前準(zhǔn)備：
從冰箱里取出腌好的雞翅，再放入適量的蜂蜜和食用油，并且攪拌均勻。
再把雞翅放入烤盤(pán)中，整齊排好?？颈P(pán)最好用鋁箔紙包起來(lái)，并且可以把鋁箔紙折幾道褶皺。這樣不用去清洗烤盤(pán)，還讓雞翅中的油滴出，口感不會(huì)那么油膩。
如果沒(méi)有蜂蜜，也可以用白糖代替。它的作用是使味道更細(xì)膩且飽滿。而且可以讓雞翅表面更香糯。
如果家中有糖尿病患者，或是血糖偏高者，可以不用放蜂蜜或白糖。
6
烤制：
把放好雞翅的烤盤(pán)放進(jìn)電烤箱中。
設(shè)定溫度250度，時(shí)間30分鐘。
各個(gè)品牌和型號(hào)的電烤箱，烤制的溫度和時(shí)間都會(huì)有所不同，請(qǐng)根據(jù)自己家里用的烤箱，實(shí)際情況來(lái)設(shè)定溫度和時(shí)間。
7
裝盤(pán)：
烤制的時(shí)間到后，一打開(kāi)烤箱門，就可以聞到撲鼻的香味。這時(shí)，趁熱，把烤好的雞翅裝入準(zhǔn)備好的干凈盤(pán)中。如果烤盤(pán)里還有醬汁，可以一并淋在雞翅上面。
就是這樣，一道美味的烤雞翅就做成了。
做法二
材料
雞翅6個(gè)、生抽10ml、生粉2茶匙、白糖1茶匙、鹽2查車、蜂蜜20ml
做法
1、雞翅洗凈，加入生抽、生粉、白糖、鹽腌制約2小時(shí)。
2、烤箱200°預(yù)熱10分鐘。
3、把雞翅擺烤盤(pán)上，在雞翅表面刷蜂蜜，放入烤箱220°烤20分鐘。
4、取出雞翅翻面，刷蜂蜜，繼續(xù)放進(jìn)烤箱，200°烤10分鐘就OK。
做法三
食材
雞翅中、孜然面、五香面、鹽。
方法/步驟
1準(zhǔn)備好孜然面、五香面、鹽等調(diào)料，放在順手的地方方便使用。
2雞翅清洗干凈，放入干凈的盆里備用。
電烤箱烤雞翅中的做法
3把雞翅用刀割開(kāi)幾道口，這樣在撒料時(shí)比較容易入味，然后撒入適量的細(xì)鹽。
電烤箱烤雞翅中的做法
4接著均勻的撒上五香面，然后用手抿均勻了。
電烤箱烤雞翅中的做法
5再往翅中上撒上孜然粉，并不時(shí)的翻一翻翅中，確保撒料均勻。
電烤箱烤雞翅中的做法
6然后把烤箱預(yù)熱180度，5分鐘即可。
電烤箱烤雞翅中的做法
7把翅中放入烤箱的中層烤架上，烤架下要放個(gè)托盤(pán)，以防烤雞翅時(shí)雞油掉落到發(fā)熱管上。
電烤箱烤雞翅中的做法
8大約烤半小時(shí)左右，打開(kāi)蓋子翻一翻翅中，然后再烤5分鐘左右，悶一會(huì)兒即可出鍋了
