板栗的吃法有很多種，有的人喜歡吃糖炒栗子有的人喜歡吃煮栗子有的人喜歡吃栗子雞，除了栗子雞是在做飯之前就需要把栗子剝好外其余的只有吃栗子的時(shí)候才會(huì)剝皮。有些老年人喜歡吃水煮的栗子，覺(jué)得比較軟，嚼起來(lái)不費(fèi)事。下面給大家說(shuō)下住過(guò)的板栗怎么好剝皮，學(xué)會(huì)之后可以教給老人。
一、煮熟的板栗怎樣好剝皮
1、先用刀把板栗的外殼剖開(kāi)剝除，再將板栗放入沸水中煮3～5分鐘，然后撈出，再放入冷水中浸泡3～5分鐘，這時(shí)如用手指甲或小刀就很容易將皮剝?nèi)チ恕?
2、用滾燙的開(kāi)水把栗子泡一下，將板栗一切兩瓣，去殼后放入貧內(nèi)，加開(kāi)水浸泡后用筷子攪拌一下，栗膜就會(huì)脫去。
3、將板栗用塑料袋裝好，放入冰箱冷凍室。冷凍3天后取出解凍，1小時(shí)后用菜刀切開(kāi)（只1刀），那附著在板栗上的毛皮輕輕一撕就脫落了。
二、板栗的外皮怎么去掉
熱水浸泡法：生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開(kāi)水浸沒(méi)，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開(kāi)，內(nèi)皮即隨栗子殼一起脫落。
冰箱冷凍法：栗子煮熟冷卻后，放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，這樣剝起來(lái)既快，栗子肉又完整。
微波爐加熱法：將買(mǎi)來(lái)的生栗子，用剪刀把外殼剪開(kāi)，放在微波爐中高溫加熱30秒，內(nèi)皮和栗肉即會(huì)自動(dòng)脫離。用此方法去內(nèi)皮前，一定要將其外殼剪開(kāi)，否則可能會(huì)引起微波爐故障。
熱脹冷縮法：剝出栗子的外殼后，將栗子放入沸水中煮3--5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3--5分鐘。
日光曝曬法：將生栗子放置在陽(yáng)光下暴曬一天，栗子殼即會(huì)開(kāi)裂，這時(shí)無(wú)論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝?nèi)ダ踝拥耐鈿ず蛢?nèi)皮。但準(zhǔn)備儲(chǔ)存的栗子不能曬，因?yàn)闀窈蟮睦踝硬荒荛L(zhǎng)期保存。
筷子攪拌法：先將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開(kāi)水浸泡一會(huì)兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會(huì)與栗肉脫離。
