空腹為什么不能喝牛奶

空腹為什么不能喝牛奶，對于這個(gè)問題很多人可能不是很了解，牛奶含有豐富的營養(yǎng)，是有助于人體健康的，但是如果空腹喝就不好了?？崭购扰Ｄ叹蜁?huì)把胃酸沖淡，容易引起消化不良，而且牛奶中的營養(yǎng)成分也容易被胃炎破壞。下面我們具體了解一下空腹為什么不能喝牛奶。

不空腹喝牛奶好，空腹喝牛奶對身體不好，理由是經(jīng)過一夜的消化之后，人體腹內(nèi)空空，急需補(bǔ)充能量物質(zhì)。如果喝了牛奶，牛奶中的蛋白質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)變成能量，不能用來合成人體組織，因而造成蛋白質(zhì)資源的浪費(fèi)。還有就是空腹喝牛奶的話蛋白質(zhì)遇到胃酸會(huì)結(jié)成塊，對消化吸收不利。最好是晚上喝牛奶，對身體有以下好處：1，牛奶中含有一種能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的生化物L(fēng)色氨酸，有一定的鎮(zhèn)靜催眠作用。2，五羥色胺對大腦睡眠起著關(guān)鍵的作用，它能使大腦思維活動(dòng)暫時(shí)受到抑制，從而使人想睡眠。3，牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的鈣還能清除緊張情緒。

1.  據(jù)了解，許多人認(rèn)為空腹喝牛奶，能將營養(yǎng)成分完全吸收。其實(shí)，空腹時(shí)腸蠕動(dòng)很快，當(dāng)空腹喝牛奶會(huì)很快經(jīng)胃和小腸排入大腸，最后各種營養(yǎng)成分來不及消化吸收就被排出體外。所以正確的方法應(yīng)該是先吃一些食物再喝牛奶。

2.  空腹喝牛奶也是不符合營養(yǎng)衛(wèi)生的，過多的胃酸導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性沉淀，營養(yǎng)不易被腸胃吸收，嚴(yán)重導(dǎo)致消化不良和腹瀉。應(yīng)該配些面包、餅干與牛奶同食。所以，不宜空腹喝牛奶的主要原因有：一是容易導(dǎo)致腹瀉;二是吸收的效率不高。因?yàn)橥ㄟ^胃腸道的時(shí)間太快。盡量把牛奶放在一餐所有食物的最后再喝，這樣有利于吸收和提高耐受性。

3.  習(xí)慣在早餐喝牛奶的，一定要先吃一些食物比如面食類，然后再喝牛奶，這樣可以使牛奶在胃腸中停留時(shí)間延長，也有利于其營養(yǎng)成分的消化吸收。

4.  喜歡喝熱牛奶的，請勿煮沸，可加熱，因?yàn)橹蠓泻?，?huì)破壞牛奶里面的維生素，以及會(huì)讓鈣形成磷酸鈣沉淀，也會(huì)影響營養(yǎng)被吸收。煮牛奶時(shí)請勿將白糖中入牛奶再加火同煮，這樣會(huì)使牛奶中的賴氨基酸與糖在高溫作用下發(fā)生反應(yīng)，生成果糖基賴氨酸，這種物質(zhì)不會(huì)被人體消化吸收，反而有害人體健康，所以應(yīng)該等煮好牛奶后不燙手時(shí)再加糖。

5.  喝牛奶的禁忌

6.  1、牛奶不是越濃就越好

7.  有人認(rèn)為，牛奶越濃，身體得到的營養(yǎng)就越多，這是不科學(xué)的。所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標(biāo)準(zhǔn)。

8.  也有人惟恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。但腸道功能較差的人吃濃牛奶，會(huì)引起腹瀉、便秘、食欲不振，還會(huì)引起急性出血性小腸炎等癥狀。這是因?yàn)樵擃惾巳旱哪c道功能較差，受不起過重的負(fù)擔(dān)與壓力。

9.  2、牛奶+巧克力

10.牛奶和咖啡配在一起可以使咖啡更加香醇，于是就有人想到牛奶+巧克力，認(rèn)為這兩樣一起吃大有益處。其實(shí)并非如此，牛奶里的鈣和巧克力的草酸會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，造成食者毛發(fā)干枯，缺鈣，易骨折等癥狀。

11.3、牛奶+米湯、稀飯

12.有人認(rèn)為，這樣做可以使?fàn)I養(yǎng)互補(bǔ)。其實(shí)這種做法很不科學(xué)。牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會(huì)破壞維生素A。所以，即便是為了補(bǔ)充營養(yǎng)，也要將兩者分開食用。

13.4、牛奶+橘汁或檸檬汁

14.在牛奶中加點(diǎn)橘子汁或者檸檬汁提味會(huì)不會(huì)更好喝呢?其實(shí)不然，橘子汁和檸檬汁都是高果酸的果品。果酸碰到牛奶中的蛋白質(zhì)則會(huì)讓蛋白質(zhì)變性，降低牛奶的營養(yǎng)價(jià)值。

15.5、牛奶+藥

16.有人認(rèn)為，用有營養(yǎng)的東西送服藥物肯定有好處，其實(shí)這是極端錯(cuò)誤的。牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較相同的時(shí)間內(nèi)非牛奶服藥者明顯偏低。