熬魚湯好喝又營養(yǎng)可以在熬魚湯的過程中，適當(dāng)?shù)姆湃胍恍┦[姜蒜或者是山藥，而且在熬制的過程中盡量用砂鍋可以使味道變得更加的鮮美。
一般在熬魚湯的時(shí)候需要將魚清洗干凈，然后用刀在魚的魚背上劃幾刀，然后使用料酒均勻的涂抹，再用姜汁或者是蔥汁涂抹在魚身上，或者是塞進(jìn)魚肚子里，靜止10分鐘，然后開火將與兩面煎炸，煎好以后可以直接放在砂鍋內(nèi)，然后做熬制，另外在熬制的過程中可以適當(dāng)?shù)姆乓恍┥剿幒投垢m當(dāng)?shù)姆湃胄}和雞精，能夠起到調(diào)味的效果。這樣做出來的魚湯既鮮美，而且又有營養(yǎng)，不會(huì)使里面的營養(yǎng)成分遭到破壞，魚湯中含有的營養(yǎng)比較豐富，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白以及鈣鐵等微量元素，而且魚肉也特別鮮嫩，口感柔軟，能夠補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)，也可以提高機(jī)體的免疫力和抵抗力，在產(chǎn)后適當(dāng)?shù)暮纫恍~湯，還可以促進(jìn)乳汁的分泌。
在熬制魚湯的時(shí)候，一般需要開始用大火熬制，5分鐘到10分鐘以后，然后轉(zhuǎn)成中火或者是小火，避免長時(shí)間的用大火熬制魚眠，導(dǎo)致肉質(zhì)部署或者是不辣。
