銀魚的制作方法

1、怎樣做銀魚湯

銀魚湯味道要鮮美一定要選擇新鮮的小銀魚，把一根火腿腸切成片后備用，把姜末和蒜末都準備好后開火，把鍋燒干后放一點油進去燒熱，把姜末和蒜末一同倒在鍋里面炒一下后立刻放水，開大火直到把水燒開后，把銀魚和切好的火腿腸一同放進去煮，大概煮上半小時后銀魚湯就比較白了，然后關火放適量的鹽和味精在里面，裝在湯盆里面放一點蔥花就好。

2、銀魚干怎么做好吃

準備好土豆切成條后在油鍋里面炸一下，然后把青椒和紅椒切成不規(guī)則的塊狀備用。把銀魚干用溫水泡幾分鐘后把魚肉發(fā)脹，然后取出來后再洗一次后，放點醬油在里面，期間也可放一點香油一起抓一下，等待幾分鐘之后拿出來備用。把鍋里面燒好油之后放入蔥絲和姜片炒香，再把銀魚也放進去炒一下，然后把準備好的土豆條和雙椒塊一同放進去炒，待炒熟之后就可以吃了。

3、銀魚干的做法

先把購買好的銀魚干泡在里面十來分鐘后拿出來并洗干凈，再放一點鹽和醬油在泡好的銀魚里面腌一下就好。把鍋燒熱后倒一點油進去后，先放姜和蒜末進去爆炒一下后把銀魚倒進鍋里面，炒幾分鐘后把青椒塊和紅椒也一同放進去炒，炒好之后再放孜然進去翻幾下，把炒好的銀魚干倒在盆子里面再放好白芝麻和香菜，這道好吃的銀魚干鍋就做好了。

4、銀魚蒸蛋

先要準備好豬油，豬油用來蒸蛋效果是最好的。準備好姜并洗干凈切成絲，準備適量的香菜切成末，把香菇泡好后也同樣切成丁后備用，取1個雞蛋打散后加一點鹽在里面，并把準備好的香菇調(diào)在雞蛋液里面，把鍋里面放好水后加入姜絲和鹽巴等，在鍋里面燒開水后用蒸格放在水上面，把倒好的蛋液放在上面后用大火燒開，差不多等幾分鐘的時候銀魚蒸蛋就做好了。

5、三絲銀魚湯

首先準備好納豆腐絲還有蟹棒絲放在盤子里面?zhèn)溆?，把新鮮的銀魚并且把它洗干凈放在盤里面加少量的鹽巴在里面攪拌好，然后在鍋里面燒好一點油后把三絲倒進去炒一下，然后再倒水在鍋里面直到把水燒開，把腌好的銀魚也同樣倒在鍋里面煮，直到把魚肉煮熟之后放一點鹽在里面，再加上蔥絲和味精，這道三絲銀魚湯就做好了，根據(jù)不同的口味還可以放一點胡椒粉在里面。

參考文獻