白開(kāi)水是一種對(duì)于人體健康有著很多好處的飲品，可以在很大程度上解渴，使人體恢復(fù)正常功能。而人也需要在每天攝入一定量的水，才能夠健康發(fā)育。然而隔夜的白開(kāi)水，并不是能說(shuō)喝就喝的。雖然隔夜的白開(kāi)水看起來(lái)與正常的白開(kāi)水無(wú)異，但是對(duì)于人體健康卻是有一定影響的。
一、少喝隔夜開(kāi)水。
亞硝酸鹽在人體內(nèi)可形成致癌的亞硝胺。有專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)，開(kāi)水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。而且反復(fù)多次煮沸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或超過(guò)24小時(shí)的開(kāi)水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開(kāi)水放置24小時(shí)后，亞硝酸鹽含量是剛燒開(kāi)時(shí)的1.3倍。我國(guó)居民有愛(ài)喝開(kāi)水的習(xí)慣，最好是現(xiàn)燒現(xiàn)喝或只喝當(dāng)天的開(kāi)水。也不要喝煮沸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的開(kāi)水
要多喝開(kāi)水，不要喝生水。煮開(kāi)并沸騰3分鐘的開(kāi)水，可以使水中的氯氣及一些有害物質(zhì)被蒸發(fā)掉，同時(shí)又能保持水中對(duì)人體必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。喝生水的害處很多，因?yàn)樽詠?lái)水中的氯可以和沒(méi)燒開(kāi)水中的殘留的有機(jī)物質(zhì)相互作用，導(dǎo)致膀胱癌、直腸癌的機(jī)會(huì)增加。
要喝新鮮開(kāi)水，不要喝放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的水。新鮮開(kāi)水，不但無(wú)菌，還含有人體所需的十幾種礦物質(zhì)。但如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或者飲用自動(dòng)熱水器中隔夜重煮的水，不僅沒(méi)有了各種礦物質(zhì)，而且還有可能含有某些有害物質(zhì)，如亞硝酸鹽等。由此引起的亞硝酸鹽中毒并不鮮見(jiàn)。
二、白開(kāi)水放多久不能喝
很多人覺(jué)得白開(kāi)水放了一夜就不能喝了，但其實(shí)研究表明，放了一夜的白開(kāi)水的PH值、硝酸鹽等化學(xué)成分并沒(méi)有明顯改變，可以正常飲用。
白開(kāi)水如果放了3天，水體內(nèi)就會(huì)產(chǎn)生大量的亞硝酸，如果繼續(xù)放置，會(huì)進(jìn)一步與胺結(jié)合形成亞硝酸胺，使人頭暈眼花，嚴(yán)重的話(huà)還會(huì)引發(fā)胃癌、食道癌。所以白開(kāi)水放了3天以上就不建議飲用了。
三、白開(kāi)水喝多了有壞處嗎
1、擾亂機(jī)體代謝
喝白開(kāi)水可以排毒利尿，對(duì)機(jī)體的新陳代謝，酸堿平衡起到重要作用，對(duì)于感冒的痊愈也有一定幫助，但是過(guò)多的水分進(jìn)入機(jī)體后會(huì)引起機(jī)體器官的代謝紊亂，機(jī)體內(nèi)的離子平衡會(huì)被破壞，特別是感冒之時(shí)，適量喝水可加速康復(fù)，但是如果喝多了，則會(huì)因?yàn)闄C(jī)體代謝紊亂而延遲痊愈時(shí)間。
2、增加腎臟負(fù)擔(dān)
腎臟是過(guò)濾尿液的重要器官，而尿液的主要組成成分是水，如果機(jī)體攝入了過(guò)多的白開(kāi)水，排尿量也會(huì)因此大量增加，加重機(jī)體腎臟的負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)期如此會(huì)對(duì)腎產(chǎn)生不利影響。
3、水中毒
過(guò)量的喝白開(kāi)水最嚴(yán)重的結(jié)果就是引起水中毒，人體腎臟的持續(xù)最大利尿速度是每分鐘16毫升，如果喝水的速度以及量超過(guò)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，機(jī)體就會(huì)出現(xiàn)水過(guò)剩現(xiàn)象，機(jī)體細(xì)胞膨脹，引起脫水低鈉癥，一般會(huì)導(dǎo)致頭暈眼花、嘔吐、虛弱無(wú)力、心跳加快等癥狀，嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)痙攣、昏迷甚至危及生命。
