炸雞是很多人比較喜歡吃的一種食物，尤其是在夏天的時候，吃炸雞和啤酒也是比較受歡迎的，平時在吃炸雞的時候，如果沒有吃了，涼了以后口感會比較差，這時候可以把炸雞放到平底煎鍋里面，不用加油，或者少放一點油，反復翻炒一下，又能恢復到炸雞原來的口感。
炸雞冷了怎么加熱才脆
用平底煎鍋（小火不加油）或電餅鐺加熱，出來的感覺是焦焦的
炸雞怎么用微波爐加熱 一定不要用什么保險膜把炸雞包住，不然炸雞里的油在微波爐的微波高溫下會融化，進而把保險膜融化掉。
建議一定要用玻璃制品盛著炸雞(不要用塑料制品盛)，然后放進微波爐，高溫高火30秒鐘，當然酌情處理，如果不熱，炸雞表面沒有油沸騰之感，再加熱30秒鐘。
炸雞變軟后怎么加熱酥脆 1、沖水，這可以使其恢復酥脆口感，卻不變硬。 2、因為炸過的食物會形成一些小孔洞，時間長了，洞洞就變沒了，當然就不脆啦! 3、平日里如果沖了水，孔洞就會立即吸收水分，恢復酥脆，再經(jīng)過熱油一炸，油也不會亂濺，可以放心哦。
炸雞腿吃太多了會怎么樣？
1、容易上火。因為炸雞掛干粉經(jīng)過油炸，上火力度up。稍微多吃一點，第二天都要喉嚨痛，甚至爆發(fā)痘戰(zhàn)了。
2、胃受傷。經(jīng)常吃炸雞腿，會使腸胃很受傷，還可能發(fā)生持續(xù)性腹瀉、腹痛，甚至大便中帶有血絲，最嚴重的甚至導致直腸癌。
3、引起肥胖。吃太多炸雞還會容易發(fā)胖，看西方人就懂了！
經(jīng)常吃油炸食品容易致癌，由于油炸食品經(jīng)高溫處理容易產(chǎn)生亞硝酸鹽類物質(zhì) 而且油炸食品不易消化，比較油膩，容易引起胃病。油炸食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進食易導致肥胖，是導致高脂血癥和冠心病的危險食品。且不論油脂中的維生素A、E等營養(yǎng)在高溫下受到破壞，大大降低了油脂的營養(yǎng)價值，單在油炸過程中，就產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。已經(jīng)有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌癥的發(fā)病率遠遠高于不吃或極少進食油炸食物的人群。
