炸雞柳怎么做

1、炸雞柳怎么做

炸雞柳需要準(zhǔn)備的材料有，雞脯肉、鹽、胡椒、料酒、雞蛋清以及面包糠等各種材料，首先要注意將雞脯肉處理干凈，用刀將雞脯肉切成一些小塊，加入適量的鹽以及胡椒，還有料酒腌制。這樣可以讓肉變得更加的有勁道而又入味道，然后將面包糠準(zhǔn)備好取出雞脯肉，沾上適當(dāng)?shù)碾u蛋液，放入面包糠中去翻滾，涂上均勻的面包糠。把它放到油鍋當(dāng)中油炸就可以完成。

2、炸雞柳的做法配料

雞柳是很多人比較喜歡吃的一道食物，而且雞肉中其實(shí)富含比較多的蛋白質(zhì)，以及其他人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，所以如果能夠健康的食用的話，對身體健康以及營養(yǎng)補(bǔ)充當(dāng)然是比較好的。做炸雞柳需要的配料有土豆、雞蛋、植物油、辣椒、胡椒，少許的料酒。將雞肉切成條加入料酒，精鹽以及白糖攪拌均勻之后，然后放到已經(jīng)準(zhǔn)備的打好的雞蛋中翻滾，放到油鍋當(dāng)中油炸就可。

3、香酥雞柳

香辣雞柳是我們很容易接觸到的一道食物，尤其是去外面或者肯德基的時(shí)候，這是比較多人喜歡的，因?yàn)樗鼱I養(yǎng)價(jià)值也比較高，尤其是雞肉對補(bǔ)充能量以及其他的微量元素可以達(dá)到很好的效果。但是因?yàn)橄闼蛛u柳是通過油炸和做作而成，所以熱量是比較高的。而且油炸的食物也不能夠吃太多，很容易導(dǎo)致上火。制作香辣雞柳的時(shí)候，需要的調(diào)味料是油、鹽、蔥、姜、花椒、以及料酒。

4、無骨雞柳的腌制方法

無骨雞柳在制作之前，肯定需要注意腌制，腌制所需要的配料有食鹽，味精、白砂糖、小麥粉、雞肉香精、白胡椒粉。將雞脯肉去骨頭之后放入盤中，再加入適量的食鹽、味精、白砂糖以及雞肉香精，料酒等，進(jìn)行攪拌均勻之后腌制半個(gè)小時(shí)。這樣經(jīng)過腌制之后制作的雞柳會(huì)更加的入味肉質(zhì)更加的細(xì)膩，可是也要注意，對油炸食物來說不能夠食用過多。

5、腌制雞柳都用什么料

制作雞柳之前要注意腌制，而腌制雞柳需要的材料有，辣椒面、花椒面、胡椒、醬油、白酒、蜂蜜、淀粉、面包糠，當(dāng)然有一些人對于辣椒有味的不太喜愛。所以腌制雞柳的調(diào)味料，有的時(shí)候我們掌握了基礎(chǔ)的調(diào)味配料。之后再適當(dāng)?shù)姆湃敫鶕?jù)自己的口味去選擇調(diào)味品，將雞肉洗干凈之后加入適量的鹽、醬油、白酒、辣椒面、胡椒、蜂蜜等調(diào)味料攪拌均勻腌制半個(gè)小時(shí)之后，就可以放入油鍋當(dāng)中油炸。

參考文獻(xiàn)