人吃五谷雜糧，每一個(gè)人都有可能罹患各種疾病或者家中就有小病號(hào)。對(duì)于生病的親人，我們所要做的就是盡量多吃一些營(yíng)養(yǎng)豐富的，下飯的，有助于他們恢復(fù)身體的食物，從而讓他們吃出健康，早日特別疾病?；诖?，本著對(duì)家人負(fù)責(zé)，愛家人的決心非常有必要學(xué)習(xí)如下幾個(gè)營(yíng)養(yǎng)湯。
一、菌菇笨雞營(yíng)養(yǎng)湯
材料
小笨雞或普通雞大腿一個(gè)姜幾片，香菇五朵大蔥一大根，金針菇一兩料酒適量，木耳一大朵枸杞一小撮，香菜一棵
做法
1、將雞肉切塊，飛水備用;
2、香菇洗凈，用清水泡20分鐘;
3、金針菇洗凈備用;
4、木耳提前用涼水泡好，洗凈切丁;
5、蔥切段、姜切片、枸杞洗凈備用;
6、湯煲放入適量清水置于灶上，將雞肉涼水下鍋，大火燒開，打凈沫，下入蔥、姜、枸杞、料酒，關(guān)小火熬煮一小時(shí);
7、加入香菇煮半小時(shí)，再加入切小段的金針菇、木耳熬半小時(shí)，加鹽調(diào)味盛出，撒上香菜末即可。
二、骨湯煨豆腐
材料
骨湯，清水，豆腐，土豆，鮮蘑，鹽，小蔥、香菜，白胡椒粉
做法
1、豆腐用水回升沖洗一下，切塊;土豆去皮切塊，鮮蘑洗凈;
2、砂鍋里放入骨湯和適量清水，放入豆腐土豆和鮮蘑;
3、大火燒開，加適量鹽，轉(zhuǎn)小火煨煮20-30分鐘，關(guān)火，撒少許白胡椒粉、蔥碎和香菜末即可。
小訣竅
冷凍的骨湯不必化開，直接放在砂鍋里加些清水，用小火化開，再放各種食材就可以。
