做法一:涼拌洋河:
材料
蒜泥、洋荷、生抽、醋、糖
做法:
1將洋荷反復(fù)洗滌干凈,我這里用淘米水浸泡了15分鐘.
2將洋荷切片.
3準(zhǔn)備調(diào)味汁.我這里用的是蒜泥生抽醋少許,糖一點(diǎn)點(diǎn),芝麻油略多點(diǎn).
大家也可以按自己的喜好添加其他的調(diào)味品進(jìn)去.比如說(shuō):辣椒油花椒油芝麻醬等等
做法二:炒洋荷。
1.
洋荷姜?jiǎng)內(nèi)ネ饷娴囊粚樱?/p>
洗凈晾干水分備用!
2.洋荷姜切成薄片,辣椒切成塊兒備用!
3.鍋燒熱倒入適量的油,放入生姜,花椒,蒜瓣,干辣椒炒香!
4.放入切好的洋荷姜,辣椒翻炒片刻!
5.放入一勺鹽翻炒均勻!
6.放入一勺白醋翻炒均勻!
7.起鍋時(shí)放入一勺雞精調(diào)味即可!
8.炒好的洋荷姜,味道不錯(cuò)哦,很下飯的!
藥用
陽(yáng)荷全身都具有獨(dú)特的香味,它的枝葉、根莖、花果可以祛風(fēng)止痛、清腫解毒、止咳平喘、化積健胃,具有極好的藥用價(jià)值,尤其對(duì)治療便秘、糖尿病有特效。它的嫩芽、莖果味道鮮美,含有豐富的維生素、多種氨基酸以及有“第七大營(yíng)養(yǎng)元素”之稱(chēng)的膳食纖維,是名貴的“山珍”,春季可采其剛出圖的嫩芽涼拌或炒食,鮮香可口;夏季可采其紅色花苞炒食或與辣椒制成泡菜,風(fēng)味獨(dú)特,秋季可將其花鹽漬、醬腌或炒肉;冬季其地下根莖肥美味鮮,煎炒燉燒皆可。經(jīng)常使用陽(yáng)荷,能夠強(qiáng)身健體、潤(rùn)澤膚色、延緩衰老。