黃油，其實(shí)就是用牛奶加工出來的一種食物，把新鮮的牛奶攪拌均勻之后再把濃稠的物體過濾掉留下來的一部分產(chǎn)物。黃油是一種很棒的調(diào)味品，不僅做東西好吃而且還含有很豐富的營養(yǎng)成分，但是有很多人都會煩惱它總是一塊一塊的怎么辦呢？那黃油怎樣快速軟化呢？
第一種方法：
1、把黃油置于室溫。最好就是在你準(zhǔn)備用到黃油的30分鐘至1小時前把它從冰箱取出，靜置在室溫下。然而你偶爾無可避免地會忘記這么做。你可以把黃油切塊使軟化過程加速。
2、測量黃油。如果你的食譜需要特定數(shù)量的黃油，最好先測量好正確的數(shù)量才軟化，這樣你可以把不需要的黃油放回冰箱。利用黃油包裝上的標(biāo)記測量正確分量，或使用廚房秤。
3、切黃油。用尖刀把量好的黃油切成2.5厘米大小的塊狀。此舉能增加黃油的表面面積，讓它更快軟化。
4、把黃油塊放在干凈的碟子。放在室溫下，直到黃油稍微軟化。
第二種方法：
1、把黃油放在兩張蠟紙中間。你也可使用鋁箔。
2、取出搟面棍用力按壓黃油。黃油在重壓下應(yīng)會被壓平。確保你在穩(wěn)固的平臺上進(jìn)行此步驟。
3、用搟面棍搟黃油，一如你搟面團(tuán)或餅皮那樣。
4、把黃油搟成3至6毫米的厚度。然后在黃油變得太過軟前把它拿起來，脫下蠟紙。
