燕麥?zhǔn)侨藗兎浅Ｏ碌氖澄?，?duì)于喜歡養(yǎng)生保健的人來(lái)說(shuō)，吃燕麥?zhǔn)欠浅２诲e(cuò)的選擇，因?yàn)檠帑溎軌蚪o身體提供非常多的營(yíng)養(yǎng)，燕麥通常是用來(lái)煮粥的，因?yàn)橹笾嗄軌驅(qū)⒀帑湲?dāng)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)完全稀釋到湯中，讓粥湯充滿了燕麥的營(yíng)養(yǎng)，當(dāng)你是，燕麥米煮粥要泡嗎？下面就來(lái)看看講解吧。
泡不泡都可以
1、生燕麥米要泡的話則需要提前2小時(shí)泡發(fā)，可用溫?zé)崴芸s短泡發(fā)時(shí)間，泡發(fā)時(shí)間赿長(zhǎng)，煮粥時(shí)更容易黏稠，口感更好。
2、如果不泡的話，煮的時(shí)間要長(zhǎng)一些。
燕麥米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人體所需的8種氨基酸、維生素E的含量也高于大米和白面。煮粥前燕麥米先單獨(dú)浸泡20分鐘，但不要洗淘，將燕麥米和大米按照1：2的比例混合燜飯（備注：如糖尿病人等三高人群可改用1：1的比例混合燜飯）；煮成粥，加1：15的比例的水煮，水可以適當(dāng)調(diào)多，1：20的比例效果最好，不要煮得太稠。
功效
1、防感冒
β-葡聚糖可增強(qiáng)免疫戰(zhàn)士--巨噬細(xì)胞的活力，快速殺滅入侵的病毒、細(xì)菌、真菌等致病微生物，幫助你遠(yuǎn)離感冒等感染性疾患。
2、防癌
β-葡聚糖能殺滅肉瘤細(xì)胞、黑色素細(xì)胞等惡性細(xì)胞，對(duì)肝癌，乳腺癌的抑制率可與抗癌藥物比肩，且無(wú)任何毒副作用，故有一定的防癌抗癌之功。
3、降低膽固醇
專家研究顯示，一個(gè)高血脂患者每天攝取3~4克β-葡聚糖，可降低“壞膽固醇”8%，其心臟病發(fā)作危險(xiǎn)可降低10%~12%。
4、調(diào)節(jié)血糖
β-葡聚糖的高粘性可抑制胃的排空，延緩小腸對(duì)葡萄糖的吸收，從而有效地延緩餐后血糖上升的速度，對(duì)糖尿病有一定的抑制和預(yù)防作用。
5、保護(hù)腸道
燕麥米粥中的β-葡聚糖不能吸收，在大腸中發(fā)酵，產(chǎn)生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸，抑制腐敗菌，促進(jìn)益生菌，維持腸道菌群平衡，防止腹瀉或便秘。
