姜黃是一種比較常見(jiàn)的食物，這種食物，既可以用來(lái)當(dāng)調(diào)味品，制作各種各樣的菜肴，也能夠直接煮湯服用，調(diào)理人體所存在中的各種問(wèn)題。姜黃比較常見(jiàn)的做法有：姜黃炒飯、姜黃瘦肉湯、橘絡(luò)姜黃湯、姜黃熗蓮藕、姜黃豆腐涼拌魚(yú)腥草等。那么，這些菜的具體做法是什么呢？
1、姜黃炒飯
姜黃當(dāng)調(diào)味料食用時(shí)中可以用來(lái)炒飯，在制作以前需要準(zhǔn)備一碗米飯和適量的海鮮，把海鮮洗好以后去掉水分，炒鍋中放油加熱以后放入蔥花炒香，隨后把海鮮入鍋炒制，然后加入姜黃粉炒勻，最后把米飯入鍋炒散，加入食用鹽調(diào)味，調(diào)勻以后就能出鍋食用。
食材：白飯兩碗、青豆、紅蘿卜丁、香菇丁、木耳丁、青椒丁、紅椒丁各2湯匙、姜末半湯匙、姜黃粉1茶匙、生抽1茶匙、鹽少許。
做法：熱鍋放適量油，下所有蔬菜拌炒，下醬油和少許鹽;下白飯，中火翻炒至飯粒分明，再下姜黃粉炒至均勻即可關(guān)火品嘗。
2、姜黃瘦肉湯
姜黃瘦肉湯也是姜黃的常見(jiàn)吃法之一，制作時(shí)需要鮮姜黃二十克，瘦肉一百克，鹽適量。把姜黃洗好以后切成小片，把瘦肉也切成片狀與姜黃一起入鍋，加清水煮制，煮到肉爛以后加入食用鹽調(diào)味，調(diào)勻以后就能出鍋食用，這種姜黃瘦肉湯對(duì)女性的閉經(jīng)和產(chǎn)后腹痛有很好的調(diào)理功效。
3、橘絡(luò)姜黃湯
橘絡(luò)姜黃湯能活血降脂，是姜黃的經(jīng)黃吃法之一，平時(shí)制作時(shí)需要準(zhǔn)備橘絡(luò)六克，姜黃十五克，把它們用清水冼凈，一起入鍋，加入清水煮制，煮開(kāi)以后調(diào)小火力，慢慢的煮制一個(gè)小時(shí)左右就能煮好，煮好以后取出降溫就能直接飲用。
4、姜黃熗蓮藕
食材：蓮藕、姜、美人椒、米醋、白糖、麻油或橄欖油、鹽、花椒粒
做法：首先我們將蓮藕刮掉外皮，用鹽開(kāi)水浸泡，將姜黃切成絲，準(zhǔn)備好之后，倒入橄欖油到鍋中，等待鍋熱，將蓮、藕姜、美人椒翻炒即可。
5、姜黃豆腐涼拌魚(yú)腥草
食材：魚(yú)腥草、姜黃豆腐干，常備調(diào)料。
做法：將姜黃用鹽水浸泡消毒，然后切絲，黃豆腐切片，小蔥切蔥花，蒜拍扁后切沫，香菜切碎。根據(jù)自己的口味拌入調(diào)料就好了。
