煮熟的蝦放冰箱隔夜是否可以食用,取決于保存是否正確。烹飪好的蝦子放在冰箱里,如果有良好的保存條件,可以隔夜食用,但味道卻很差。如將蝦肉放在冰箱里保存不當(dāng),出現(xiàn)酸味、臭味等情況,建議不要食用,以免出現(xiàn)不適癥狀。
蝦類是一種海鮮,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和微量元素等,把蝦煮熟后放入冰箱隔夜食用,因?yàn)榉胖脮r(shí)間過長(zhǎng)會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)流失,口感不好。另外,蝦仁含有大量的蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)本身又容易滋生細(xì)菌,即使放在冰箱里也不例外,食用后還可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉,甚至食物中毒,對(duì)身體健康不利。對(duì)蝦過敏者不宜食用,以免出現(xiàn)過敏癥狀,如皮膚瘙癢、紅疹、嘔吐等。
推薦蝦子現(xiàn)煮即食,保持新鮮,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,口味鮮美,一般放置一段時(shí)間后,就容易風(fēng)干,味道也不如以前那么鮮美。蝦子若吃不完,應(yīng)密封存放在冰箱里,在保證蝦不變質(zhì)的情況下,吃飯前要充分加熱,這樣才能有效地殺死細(xì)菌,避免出現(xiàn)不適的癥狀。日常生活中要盡量多吃新鮮的食物,不要吃隔夜的食物,如果誤食變質(zhì)的蝦,并且有不適的癥狀,要及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行治療。
