如何做臭桂魚才好吃？

最近朋友送了一些桂魚，可是我自己不會做，聽朋友們說臭桂魚很好吃，有誰告訴我如何做臭桂魚才會好吃呀？步驟是什么？

臭桂魚在做之前，要先選用新鮮的桂魚，把新鮮的桂魚開肚收拾干凈，用咸鹽涂抹，放入干凈容器之中，等到散發(fā)出來似臭非臭的味道的時候，取出來，用清水洗干凈，切塊備用，然后把姜切塊，用油把桂魚煎至兩面焦黃，然后撈出，用另一鍋倒一碗水，放入姜塊，青椒，水燒開后放入煎好的桂魚，悶五分鐘再放入咸鹽，醬油，然后撒上耗油，晃動鍋，接下來就可以出鍋了。