鍋巴是我們生活中常見的一種小食品,它的制作方法比較簡單,而且吃起來也很爽口,對于一些身體比較虛弱的人也能起到良好的食療功效,可以說是一款很不錯的美味食品,雖然有很多人喜歡吃鍋巴,但懂得做鍋巴的人卻并不很多,那么,鍋巴的做法是什么呢?下面,專家就來給我們介紹一下。
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鍋巴食用方便可口,如果大家能夠掌握好鍋巴的做法,掌握好火候,那么鍋巴是一款營養(yǎng)又美味的休閑小食品,下面,我們就具體來了解一下鍋巴的做法,以及它的營養(yǎng)成分、適宜人群等。
鍋巴味道鮮美,營養(yǎng)豐富,通常由大米、黃豆、小米等制成,是受人們喜愛的小食品之一,家庭制作鍋巴出售,也是一種生財門路。
小米鍋巴含有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素及鈣、鉀、鐵、鎂等礦物質(zhì),營養(yǎng)豐富、香脆可口。
適宜人群:胃弱者及慢性胃炎、不思飲食者宜食;脾虛、消化不良、久瀉不愈的老人、小兒宜食;病后消化力弱、食積腹痛者宜食。
不適宜人群:糖尿病患者忌食;干燥綜合癥及陰虛火旺者忌食。
食材
米飯、椒鹽粉、海苔、淀粉
準備材料
1、冷飯微波下,剩熱加點食用油、淀粉、椒鹽粉海苔碎進去、
2、帶上一次性手套,揉成團,如果感覺還是粘,加點淀粉進去。
3、放保鮮袋里,搟一下,就像搟面皮似的。
4、切成片,油鍋里煎下。
5、色轉(zhuǎn)微黃時,關(guān)火,撈出鍋巴片,用廚房紙巾吸油即可。
上面專家就鍋巴的做法進行了介紹,專家特別提醒,鍋巴雖好,但也不是所有的鍋巴都能吃的,比如說鍋巴燒糊了的時候就不能吃,因為此時鍋巴里面已經(jīng)含有一種致癌性非常強的致癌物,是不能吃的,希望大家在做鍋巴的時候能夠引起重視。