糖尿病患者怎么食用水果？香瓜要慎選！

1、糖尿病人不宜吃香瓜

各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營(yíng)養(yǎng)，對(duì)感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效。但是由于香瓜的糖分含量也比較豐富，并且很容易被胃腸道消化吸收，很容易升高血糖，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)不宜食用，如果想解饞的話，也要盡量少吃。

2、糖尿病人怎么吃水果呢?

（1）水果的選擇

糖尿病患者選擇水果的依據(jù)主要是根據(jù)水果中含糖量及淀粉的含量糖尿病食譜，以及各種不同水果的血糖指數(shù)而定。

①推薦選用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子等。此類水果每100克可提供20-40千卡的能量。

②慎重選用：每100克水果中含糖量為11～20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果等。此類水果每100克可提供50～90千卡能量。

③不宜選用：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括紅棗、紅果，特別是干棗、蜜棗、柿餅等干果，以及果脯應(yīng)禁止食用。含糖量特別高的新鮮水果，如紅富士蘋果、柿子、萊陽(yáng)梨、黃桃等不宜食用。此類水果每100克提供的能量超過(guò)100千卡。

（2）水果的供給量

水果是糖尿病食譜的一部分。每100克新鮮水果產(chǎn)生的能量約為20～100千卡。嚴(yán)格地講，每天每個(gè)患者適宜吃多少水果都應(yīng)該由營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行計(jì)算。但是一般情況下，血糖控制穩(wěn)定的患者，每天可以吃150克左右含糖量低的新鮮水果。如果每天吃新鮮水果的量達(dá)到200～250克，就要從全天的主食中減掉25克，以免全天總能量超標(biāo)。

（3）吃水果的時(shí)間

吃水果的時(shí)間最好選在兩餐之間，饑餓時(shí)或者體力活動(dòng)之后，作為能量和營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充。通常可選在上午9點(diǎn)半左右，下午3點(diǎn)半左右，或者晚飯后1小時(shí)或睡前1小時(shí)。不提倡餐前或飯后立即吃水果，避免一次性攝入過(guò)多的碳水化合物，致使餐后血糖過(guò)高，加重胰腺的負(fù)擔(dān)。

3、香瓜的營(yíng)養(yǎng)成分

每100克甜瓜瓤肉內(nèi)含蛋白質(zhì)0.4克，脂肪0.l克，碳水化合物6.2克，鈣29毫克，磷10毫克，鐵0.2毫克，胡蘿卜素0.03毫克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸13毫克。此外，甜瓜中還含有可以將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化酶。甜瓜子含脂肪油27%，其中有亞油酸、油酸、棕?cái)R酸。硬脂酸及豆宏酸的甘油酸、卵磷脂、膽固醇等，含球蛋白及谷蛋白約5.78%，另含乳糖、葡萄糖、樹膠、樹脂等。甜瓜蒂含甜瓜素及葫蘆素B、E等結(jié)晶性苦味質(zhì)。