蜂蜜主要是葡萄糖和果糖組成，約占65-80%;而蔗糖的含量極少，不到5%。由于葡萄糖和果糖可被人體直接吸收，吸收過程不伴有脂肪沉淀，故不會引起肥胖。
還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、無機鹽、有機酸等。果糖和葡萄糖均為人體能直接吸收的單糖，具有迅速恢復、解除疲勞的作用。因此，吃蜂蜜不光不會發(fā)胖，反而可以減肥。
白醋加蜂蜜不僅可以減肥，還可以治療關(guān)節(jié)炎。治療關(guān)節(jié)炎的偏方有很多，其中醋加蜂蜜水的偏方，效果不錯。白醋含有豐富的鉀，除了能減輕關(guān)節(jié)炎所引起的疼痛外，還能抵消關(guān)節(jié)內(nèi)因鈣結(jié)晶所引發(fā)的僵硬，因為醋酸能分解鈣晶體硬塊，緩和關(guān)節(jié)的硬化。而蜂蜜的營養(yǎng)十分豐富，含有12種礦物質(zhì)，多種維生素，氨基酸以及酶等，不但能使關(guān)節(jié)變軟及保持靈活，對身體健康也有幫助。方法是每日早、午、晚各喝一杯加上兩湯匙醋和兩湯匙蜂蜜的水，喝一個月后，效果就會出現(xiàn)。
其實這兩者的東西都是對身體是很好的，但是是需要長期的檢查，健康的減肥都是需要很長一段時間，才不會造成身體的傷害。
