葡萄里面如果是長(zhǎng)出來(lái)蟲(chóng)子就不要再去吃,這多半就是由于葡萄里面發(fā)生了變質(zhì)才會(huì)引起的一種現(xiàn)象,這個(gè)時(shí)候如果是再去食用葡萄就會(huì)讓身體受到非常大的損傷,應(yīng)該要吃新鮮的葡萄,適量的去攝入葡萄是可以讓身體當(dāng)中滋補(bǔ)足夠的營(yíng)養(yǎng)成分,甚至是對(duì)于一些心血管疾病都有預(yù)防的效果。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
葡萄的營(yíng)養(yǎng)成分葡萄不僅味美可口,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。成熟的漿果中葡萄含糖量高達(dá)10%-30%,以葡萄糖為主。葡萄中的多種果酸有助于消化,適當(dāng)多吃些葡萄,能健睥和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素P等,還含有多種人體所需的氨基酸,常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過(guò)度大有裨益。
研究發(fā)現(xiàn),葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成,并能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用。每天食用適量的鮮葡萄,不僅會(huì)減少心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn),還特別有益于那些局部缺血性心臟病和動(dòng)脈粥樣硬化心臟病患者的健康。鮮葡萄中的黃酮類物質(zhì),能“清洗”血液,防止膽固醇斑塊的形成。葡萄越呈黑色,含黃酮類物質(zhì)越多,但若將葡萄皮和葡萄籽一起食用,對(duì)心臟的保護(hù)作用更佳。
藥用價(jià)值
中醫(yī)認(rèn)為葡萄性平、味甘酸,入肺、脾、腎經(jīng),有補(bǔ)氣血、益肝腎、生津液、強(qiáng)筋骨、止咳除煩、補(bǔ)益氣血、通利小便的功效。葡萄皮中的白藜蘆醇、葡萄籽中的原花青素含量都高于葡萄的其他部位、也高于其他大多數(shù)果樹(shù),且具有極高的藥用價(jià)值,已經(jīng)成為世界性的重要營(yíng)養(yǎng)兼藥用的商品。
經(jīng)濟(jì)價(jià)值
葡萄酒是以葡萄為原料的最重要加工品。葡萄酒因其文化內(nèi)涵而成為一種高品位的消費(fèi)品。在中國(guó),其消費(fèi)量呈直線上升。另外,新開(kāi)發(fā)的葡萄籽油,在國(guó)外被用作嬰兒和老年人高級(jí)營(yíng)養(yǎng)油、高空作業(yè)者和飛行人員的高級(jí)保健油,并頗受世人關(guān)注。與其他果品相比,葡萄產(chǎn)品多樣性要豐富得多。人們根據(jù)生活需要、加工品的貯運(yùn)性要求、營(yíng)養(yǎng)保健作用等因素,還將葡萄加工成葡萄干、葡萄汁、葡萄籽飲料、葡萄籽油等常見(jiàn)產(chǎn)品。