很多人在家里一次性購買大量的葡萄干，買的太多會吃不完又不易儲存，這樣會導致葡萄干，不管是從濕度上還是特點上都會受到很大影響，而且葡萄干的保存，也要注意控制好環(huán)境和陽光，只有這樣才能保證葡萄干不會生蟲子。
倉儲害蟲的最大特點就是不喝水，一切水分從食物中獲取，如果濕度不夠，害蟲的需水就無法保證，就不用說什么蟲害了。
新疆的空氣干燥濕度低還利于干貨保存，那么葡萄干一到南方首先要解決的就是濕度問題，這不光是解決蟲害，也關(guān)系到貨物品質(zhì)。
最好的方法是在倉庫內(nèi)使用除濕機，一般的空調(diào)也具有除濕功能，人為控制好倉庫內(nèi)的濕度。
如果蟲害已經(jīng)發(fā)生，那么可以用磷化鋁在倉庫中進行擺藥，產(chǎn)生的磷化氫氣體可以徹底殺死害蟲。當然，磷化鋁所產(chǎn)生出的磷化氫氣體是有毒的，因為是氣體，就不會殘留在食品上，不用擔心。磷化鋁的使用需要專業(yè)知識，最好是請專業(yè)的殺蟲公司來做。
安裝除濕機預防蟲害、做好倉庫的日常衛(wèi)生、對已發(fā)生的蟲害及時處理。
1、葡萄干保存濕度的控制很重要。
通過對葡萄干的營養(yǎng)分析可以看出，葡萄干自身一般會含有15%--18%左右的水分，而葡萄干的相對濕度平大約在50%左右。如果葡萄干受到了外界相對濕度的影響，讓它所含有的水分增加兩三個點的話，那么葡萄干的表面就會形成一些結(jié)晶。這些結(jié)晶盡管不會影響葡萄干的味道，但是在外在形態(tài)上卻遜色了不少。
一般來說，葡萄干如果想保持原來的口味的話，儲存的最佳溫度是在7-12℃或者是更低的溫度，只有在這樣的溫度條件下，葡萄干保存的時間才能更加長久一些。
3.對于開袋的葡萄干最好保持在冰箱內(nèi)。
