姜在我們?nèi)粘Ｉ钪锌芍^是發(fā)揮著極大的作用，小到用作調(diào)料，大到入藥治病。而姜分為干姜和生姜，它們主要的區(qū)別在于生姜性溫而干姜更為辛熱，也正因為如此，它們也的確有著不同的功效。
1、生姜（辛溫解表藥）——辛，微溫
歸經(jīng)：歸肺、脾、胃經(jīng)
功效：發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒
主治病癥：風(fēng)寒表癥，胃寒嘔吐，風(fēng)寒咳嗽，解魚蟹毒，半夏及天南星毒
總結(jié)：如果是受寒感冒了，就可以用生姜，能夠治療肺受寒咳嗽，而平常炒魚會加生姜去腥味，從中藥角度來說其實是生姜能解魚蟹毒，因為魚屬于寒性食物。
2、干姜（溫里藥）——辛，熱
歸經(jīng)：歸脾、胃、腎、心、肺經(jīng)。
功效：溫中、回陽、溫肺化飲
主治病癥：脾胃受寒嘔吐等；亡陽欲脫；寒飲咳喘
總結(jié)：可以看出生姜只是微溫，而干姜是辛熱，干姜更霸道。而干姜可以入心經(jīng)，所以干姜和附子配合治療亡陽欲脫。生姜用來溫肺止咳，但干姜可以溫肺化飲。什么是飲，中醫(yī)上認(rèn)為代謝不正常的水液稱為痰飲，渾濁的為痰，清稀的為飲，積水成飲，飲凝成痰。
