六堡茶本身是一種比較常見的茶葉，但是在泡制的時候和普通的茶葉略有不同，而且想要泡出茶葉中的真正功效以及真正的味道，方法上需要注意，應(yīng)該是用自來水先把水煮開，洗完以后才能泡茶，另外泡制的時間也需要嚴(yán)格掌控，時間太長就會導(dǎo)致口味發(fā)苦，而且味道不好。
泡茶的水是自來水，先用滾水燙熱了蓋碗，然后放入六堡茶。沖入開水后迅速倒在茶海里，這是不能喝的，只是為了醒茶并清洗其中的雜質(zhì)，諸如沙塵、農(nóng)藥殘留物及重金屬物質(zhì)。醒茶主要是為了更好的體現(xiàn)茶的香氣和滋味。
手持水壺，再次向蓋碗注入沸水，讓所有茶葉都能浸泡后，再快速地倒入茶海里。六堡茶頭兩泡是不入口的，一般是三泡之后才好喝。六堡茶需要用沸水沖泡，但卻不適合長時間浸泡，如掌握不好時間，很容易泡濃味道發(fā)苦。
將滾水第三次注入蓋碗完全吸收水分的茶葉舒展開來，浮浮沉沉，煞是好看。杯中的熱水溶解了茶里的營養(yǎng)物質(zhì)，絲絲縷縷的琥珀色在熱水中漸漸浸出，慢慢如煙云般升騰開來，清水逐漸變色。
淺黃、金黃、乃至金紅 整個茶杯似盛滿了春天的氣息，清澈的茶水，在杯中如紅云翻滾，氤氳的蒸汽使得茶香四溢，清香襲人。
