黑芝麻中所含有的鈣鉀等微量元素以及維生素等的含量都非常高，能夠補充人體所需要的營養(yǎng)，而且里面所含的芝麻油還具有很好的抗炎效果，所以說黑芝麻是非常受人們喜愛的。除此之外，對于黑芝麻的功效與作用也有很多，但是人們在進行使用時也需要注意禁忌。
黑芝麻的功效與作用：
1、防骨質(zhì)疏松
把黑芝麻炒熟再磨成粉，每天飯前吃一小勺，干嚼。長期堅持，既可以補腎，還可預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。芝麻具有補五臟、益氣力、長肌肉、填精益髓之功效。腎主骨，黑芝麻入腎，腎氣盛，骨堅硬，把腎補好了，即使不吃鈣片，機體也可從飲食中攝取鈣質(zhì)。當然，這個方法只適用于保健和預(yù)防，已經(jīng)患了骨質(zhì)疏松癥，還是需要藥物治療。
2、抗衰老
黑芝麻的神奇功效，還在于它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內(nèi)衰物質(zhì)“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用。
自古，芝麻就被當作“仙家”食物。據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：芝麻“補五臟，益氣力，長肌肉，填腦髓，久服輕身不老?！爆F(xiàn)代醫(yī)學已證實了芝麻有抗衰老作用。
3、烏發(fā)護發(fā)
黑芝麻中的維生素E有助于頭皮內(nèi)的血液循環(huán)，促進頭發(fā)的生命力，并對頭發(fā)起滋潤作用，防止頭發(fā)干燥和發(fā)脆。芝麻中富含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)均可養(yǎng)護頭發(fā)，防止脫發(fā)和白發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑亮麗。
黑芝麻的禁忌：慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。
