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天氣漸涼，湯可是冬季餐桌不可或缺的一道亮點，今天小編教您煲一道養(yǎng)生湯-山藥枸杞排骨湯-保證把你的寒意全部驅光。
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原料：凈排骨500克、山藥250克、胡椒粉、鹽、酒、枸杞、八角各適量。
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制作方法：1、將排骨切成5厘米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗凈，瀝干水分。
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2、取一炒鍋，放入清水、排骨、酒、八角、枸杞，用中火燒開，轉為小火燉。
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3、將山藥去皮切滾刀塊，待排骨燉至5成熟時，放入山藥，待排骨酥爛時，放入鹽、胡椒粉即可。
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技 巧：剝山藥皮時一定帶上食品料理手套，不然粘到皮膚上容易引起紅腫發(fā)癢;
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煲湯時排骨要下到熱水里，避免忽熱忽冷蛋白質凝結，肉反倒不容易煮爛;
熬排骨湯可加2-3滴白醋，以促使骨中的鈣質釋出，并溶入湯汁中，使湯味鮮美。
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通過上面的介紹你學會山藥枸杞排骨湯的煲法了嗎？快去試試吧。
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北京同仁堂科技發(fā)展股份有限公司制藥廠成立于1980年07月31日，注冊地位于北京市豐臺區(qū)南三環(huán)中路20號，法定代表人為王煜煒。經營范圍包括制造膠劑、口服液、丸劑、顆粒劑、糖漿劑、擦劑、氣霧劑、軟膠囊
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