精細(xì)的白米白面中蘊(yùn)含著充足的養(yǎng)分，是人體不可或缺的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，吃了才能使人們身體健康，精神振奮。不過(guò)，現(xiàn)代科學(xué)提倡養(yǎng)生，營(yíng)養(yǎng)五谷雜糧也被列入豐富的行列，有些研究表明，五谷雜糧粥，比精細(xì)米面更能使人身體更加健康，花生黑米紅豆粥就是其中的一種，讓我們一起看看這種粥的做法和療效吧。
黑米所含錳、鋅、銅等無(wú)機(jī)鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營(yíng)養(yǎng)。多食黑米對(duì)于少年白發(fā)、婦女后虛弱，病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。
紅豆氣味甘、酸、平、無(wú)毒，有利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時(shí)珍稱為“心之谷”。有化濕補(bǔ)脾之功效，對(duì)脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動(dòng)脈硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。紅豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，紅豆蛋白質(zhì)中賴氨酸含量較高，宜與谷類食品混合成豆飯或豆粥食用。花生性平，味甘；入脾、肺經(jīng)。潤(rùn)肺、和胃、補(bǔ)脾。
有滋養(yǎng)調(diào)氣，治療營(yíng)養(yǎng)不良，食少體弱的功效。做法是.紅豆，花生，黑米，糯米，大米等量，將各材料洗凈，用水泡一小時(shí)左右，放入電高壓鍋中，加適量水，加一塊冰糖一起煮，下煲粥鍵，半小時(shí)左右后即可。熬煮好的粥味道醇厚，并且營(yíng)養(yǎng)豐富，不易肥胖，想要維持身材的女性可也可以放心食用。
看來(lái)，花生黑米紅豆粥真是一款簡(jiǎn)單又美味的粥品，無(wú)論男女老少都可食用，常常食用可以補(bǔ)氣養(yǎng)血，強(qiáng)身健體，比任何的保健藥品都有管用，建議大家可以常常服用，即省時(shí)省力，又能夠健康和美味一舉兩得，豈不是一樁美事嗎。
