醪糟的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)它選擇的時(shí)候，可以放心進(jìn)行，醪糟含有的碳水化合物、維生素、蛋白質(zhì)都是比較多的，這些營(yíng)養(yǎng)元素也是人體所需，因此對(duì)醪糟吃的時(shí)候，對(duì)人體的幫助比較大，不過(guò)在選擇醪糟前，需要先對(duì)它進(jìn)行很好的，使得在選擇它時(shí)候，可以放心進(jìn)行，那糖尿病人能吃醪糟?
糖尿病不能吃醪糟。醪糟經(jīng)糯米發(fā)酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等，這些都是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分。醪糟里含有少量的乙醇，而乙醇可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助消化及增進(jìn)食欲的功能。酒釀的成分隨發(fā)酵進(jìn)度等而變化，成熟的酒釀，含水分50.108%，乙醇2.105%，粗蛋白質(zhì)3.789%，糖分27.765%!此物含糖量高，并且有乙醇的刺激糖尿病人不宜食用的。
