魷魚作為一道美味的海鮮佳肴，受到很多人的喜愛?？墒囚滛~不像家里的那些雞鴨魚這么常見，知道這樣處理，所以許多人買魷魚回來，打算在家里制作的人就開始顯得有點(diǎn)不知所措了。這魷魚長(zhǎng)成這樣，用平時(shí)處理雞鴨魚的方法好像行不通啊，到底要如何才能將魷魚洗干凈呢？接下來我來教大家一些清洗魷魚的方法吧。
魷魚清洗方法一：
1、要對(duì)魷魚的表面清洗,剛買回來,因?yàn)橹安恢涝谑裁此锓硼B(yǎng)過.建議先把魷魚放在水里一小時(shí)左右,不管是死是活的哦.讓它有一個(gè)換水的過程。
2、然后把魷魚的腹部與尾部(魷魚須)從連接的部分切開。
3、用刀從腹部底下切開,取出魷魚的內(nèi)臟,特別小心魷魚有膽哦,切過魚的人都知道,膽是苦的,千萬不能破,一破整個(gè)魚的味道就失真了
。
4、在取出魷魚內(nèi)臟后,清洗內(nèi)部。
5、魷魚的眼睛,看您個(gè)人愛好,取出來吃或者干點(diǎn)其它的都成.魚類的眼睛營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是不錯(cuò)的.魷魚腹部?jī)蛇叺哪菈K薄薄的膜就可以要也可以不要。
再把魷魚須一個(gè)一個(gè)分開,可以用剪刀剪,也可以用刀切的方法,看個(gè)人愛好,然后再一條一條清洗。魷魚的腹部也是,清洗完后,然后把整個(gè)魷魚腹部再拿去切成一片一片,或者一條一條的都可以
魷魚清洗方法二：
1、魷魚沿著腹部中間線切開，清除內(nèi)臟。
2、這個(gè)表皮是魷魚的保護(hù)膜，在魷魚背部，有一定毒性，還會(huì)影響菜的品質(zhì)，所以要去掉。將2個(gè)魷魚足片先扯下來，先清除足片附近的表皮。
3、將魷魚的眼睛從那個(gè)地方摳出來，當(dāng)然也可以不要這部分，只要魷魚須就行了，把腦袋扔掉。
4、將魷魚須（觸角）從腦袋上減下來，每根魷魚須都必須挨個(gè)清理上面圓圓的吸盤，這些吸盤不僅有泥沙，還含有對(duì)人體有害的物質(zhì)。剪下來后把吸盤擼掉，多用水清洗。
5、洗完后就開始切魷魚了：
方法三：
1、把頭和身體切斷分開
這是一只冷凍的大章魚，別看它長(zhǎng)得挺肥碩的一只，其實(shí)剖好了也就一點(diǎn)點(diǎn)。先把它清洗一下，把頭和身體切開
2、身體：從背上切開，取出魚刺，清理內(nèi)臟，撕去黑膜
我們先來清理身體部位，一刀從背上切開，背上有根魚刺，可以把它取出來，剖開后會(huì)發(fā)現(xiàn)肚子里面都是腸子和便便，把他們都清理掉，留下外面的肉就可以了。然后把身體外面的一層黑膜撕掉，那上面有很多臟東西，不能吃，從切開的邊緣處可以很容易撕開。撕好后是干凈白嫩的一片。
3、頭部：擠去眼睛、牙齒，摳掉吸盤，剪開洗凈，撕去黑膜
接下來來清理魷魚的頭，頭部也要切開，里面的臟東西清洗掉，擠去眼睛，里面有黑色的汁，牙齒也是不能吃的，把它擠掉，觸須上有很多吸盤，可以摳掉。魷魚有很多觸須，要把上面的黑膜都撕掉，這個(gè)要處理干凈會(huì)慢一點(diǎn)
