首先要選擇合適寶寶年齡段的米粉，寶寶每個階段所需要的營養(yǎng)不一樣，到母嬰店里告訴店員寶寶的月份，就可以買到合適寶寶的米粉啦，寶寶用的碗勺都要用開水清潔擦干，那樣才能保證米粉不粘碗。
米粉可用母乳來沖調(diào)，寶寶更容易適應;最好不要用開水來沖，這樣容易破壞米粉的營養(yǎng)成分，用溫開水來沖涼的快還不易破壞米粉的營養(yǎng)成分。
攪拌用水沖好了后，最主要是要放一會，讓米粉都脹開了，就像刷墻紙的漿糊一樣，過1、2兩分鐘后，再順時針攪拌，攪得時間越長就越細。
攪拌時勺子應稍向外傾斜，向一個方向攪拌;有結(jié)塊顆粒，要用勺子壓碎，理想的米糊是用勺子舀起傾倒能成煉奶狀流下，成滴水狀流下就太稀，難以流下就太稠。
注意水溫控制
沖調(diào)米粉的水溫太高，米粉中的營養(yǎng)容易流失;水溫太低，米粉不溶解，混雜在一起會結(jié)塊，小寶寶吃了會消化不良。比較合適的水溫是七八十攝氏度，一般家庭使用的飲水機里的熱水，泡米粉應該是沒有問題的。注意，媽媽不必把沖調(diào)的米粉再燒煮，否則米粉面的水溶性營養(yǎng)物質(zhì)容易被破壞。沖調(diào)米粉的合適水溫是70℃～80℃。
嬰兒米粉食用注意事項
嬰兒米粉不可做為寶寶的主食。寶寶正處在成長的起始階段，蛋白質(zhì)是身體發(fā)育所需的重要的營養(yǎng)成分，但是米粉中的蛋白質(zhì)含量是遠遠達不到寶寶的身體需求。所以1歲以下的寶寶，若不是母乳喂養(yǎng)，飲食最好還是要以營養(yǎng)均衡的配方奶粉為主。
如果飲食單純的以米粉為主，容易致使寶寶缺乏蛋白質(zhì)，使孩子發(fā)育較一般寶寶遲緩，個頭小，不利于神經(jīng)和血液系統(tǒng)和肌肉的發(fā)育。同時還會影響孩子的免疫力，讓寶寶變得容易生病。
另外需要注意的是，警惕寶寶因長期食用米粉長得白胖胖。這是米粉中含有的糖類被轉(zhuǎn)化為脂肪所致，盡管孩子體重可能在增加，但是易患貧血、佝僂病、肺炎等疾病。
