我國(guó)俗話有有男子不可百日無(wú)姜的說(shuō)法，可見(jiàn)，姜在我們生活中不僅僅是調(diào)味品那么簡(jiǎn)單，它還有很重要的保健功效。生姜可以促進(jìn)人的脾胃消化，改善食欲，還有提神和緩解疲勞等效果。但是，生姜該怎么吃才健康呢?是人人都適合大量吃姜嗎?
一、吃姜不去皮，吃錯(cuò)害自己!吃姜5大禁忌，多人不知，早知早好：
1、禁大量吃姜：
生姜的吃的時(shí)候一定要注意不宜過(guò)量食用，否則很容易使人出現(xiàn)煩渴、口干、咽痛、燒心感。特別是夏天的時(shí)候，天氣本身燥熱，如果大量吃姜很容易使人出現(xiàn)各種不適。
2、忌吃發(fā)芽姜：
生姜如果是發(fā)芽的話也要注意不宜再吃。生姜在生長(zhǎng)中被人拔出來(lái)或者是因?yàn)槠渌蛴绊懮L(zhǎng)環(huán)境后會(huì)進(jìn)入停止生長(zhǎng)的休眠期。如果是休眠期過(guò)了一定的條件下生姜就會(huì)重新發(fā)芽生長(zhǎng)，這種情況下因?yàn)樯L(zhǎng)需要就會(huì)消耗自身的營(yíng)養(yǎng)，甚至引起腐爛。如果是生姜已經(jīng)發(fā)芽不僅其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低還可能因?yàn)楦癄€含有有毒物質(zhì)。
3、忌晚上吃姜：
民間有一句話說(shuō)“晚上吃姜吃砒霜”。這是有道理的。晚上人體應(yīng)該養(yǎng)陰，而生姜是宣發(fā)陽(yáng)氣的，這樣很容易違背人體的自然養(yǎng)生。另外晚上吃姜還容易使人大腦興奮影響睡眠等等。
4、禁吃爛姜：
生姜如果是有腐爛的部位一定不能再吃。腐爛的部位很可能會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，如果是人體吃腐爛的姜很容易使這種有毒物質(zhì)進(jìn)入人體而引起人體干細(xì)胞出現(xiàn)變性，誘發(fā)肝癌、食管癌等癌癥。
5、生姜要不要去皮：
?、?、生姜去皮的情況：
1，脾胃虛寒者，生姜最好去皮;
2，正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒涼食品，最好去皮吃生姜，可以平衡蟹的寒性;
3，患風(fēng)寒感冒時(shí)，喝生姜紅糖水可以緩解，此時(shí)的生姜最好去皮;
4，用生姜防治脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等不適時(shí)，姜皮應(yīng)去掉。
?、?、生姜不去皮的情況：
1，一般做菜用姜，都要是帶皮吃的，因?yàn)檫@樣不僅可以保持生姜藥性的平衡，而且可以防止上火;
2，水腫時(shí)，吃生姜不去皮，因?yàn)榻び欣饔?
3，如果有便秘、口臭等，最好單獨(dú)用生姜皮。
