所謂的醪糟就是米酒，是中國(guó)人的傳統(tǒng)食品之一。而米酒的主要原料是糯米。因此醪糟雖然是酒，但是營(yíng)養(yǎng)豐富，乙醇含量低，而且比啤酒等等酒類來說，熱量也比較少，而且在中國(guó)的飲食過程中，醪糟還是一種重要的調(diào)味品，可見醪糟的功效還是非常多的。
我們知道醪糟的功效很多，而且我們還知道醪糟是很多產(chǎn)后媽媽的滋補(bǔ)必選之物，而且米酒飲用過程還有獨(dú)特的風(fēng)味，受到很多人的喜歡。也是傳統(tǒng)中國(guó)美食必不可少的搭配。
醪糟的功效與作用
1.米酒營(yíng)養(yǎng)成分與黃酒相近，乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍;
2.米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界上其它營(yíng)養(yǎng)酒類中所罕見的，因此人們稱其為“液體蛋糕”;
3.江米經(jīng)過釀制，營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。我國(guó)許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病初愈者食用江米酒的風(fēng)俗;
4.江米酒可以促進(jìn)食欲、幫助消化、溫寒補(bǔ)虛、提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液循環(huán)、潤(rùn)膚等功效。
所以說對(duì)于醪糟這種傳統(tǒng)的美食，還是有很好的養(yǎng)生功效。所以說醪糟的功效多多。而且我們都知道知道不同的飲用方法有不同的功效，但是醪糟畢竟也是一種酒，所以還是要注意適量的飲用，以免影響健康。
