葵花籽說(shuō)的簡(jiǎn)單一些其實(shí)就是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^喜歡吃的瓜子，尤其在休閑養(yǎng)生的時(shí)候，與朋友聊天吃一些瓜子，是非常愜意的。當(dāng)然了，瓜子這種食物也不要一次性的吃太多，否則也會(huì)感覺(jué)到身體有一些不舒服，腸胃容易出問(wèn)題。那么，葵花子吃多了到底會(huì)怎么樣呢?
葵花子種仁的蛋白質(zhì)含量為30%，可與大豆、瘦肉、雞蛋、牛奶相比;各類(lèi)糖的含量為12%;脂肪的含量?jī)?yōu)于動(dòng)物脂肪和植物類(lèi)油脂，因?yàn)樗械牟伙柡椭舅?，其中亞油酸?5%;鉀、鈣、磷、鐵、鎂也十分豐富，尤其是鉀的含量較高，每100克含鉀量達(dá)920毫克;還含有維生素A、B1、B2;每15克就含維生素E
31毫克;最貴重的是葵花子中的油，種仁含油率為50%-55%，已成為僅次于大豆位居第二的油料作物。
葵花籽主要為不飽和脂肪，而且不含膽固醇;亞油酸含量可達(dá)70%，有助于降低人體的血液膽固醇水平，有益于保護(hù)心血管健康。
豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素使葵花籽具有預(yù)防貧血等疾病的作用?？ㄗ咽蔷S生素B1和維生素E的良好來(lái)源。據(jù)說(shuō)每天吃一把葵花籽就能滿(mǎn)足人體一天所需的維生素E。
對(duì)安定情緒、防止細(xì)胞衰老，預(yù)防成人疾病都有好處。它還具有治療失眠、增強(qiáng)記憶力的作用。對(duì)癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定的預(yù)防功效?？ㄗ旬?dāng)中有大量的食用纖維，每7克的葵花籽當(dāng)中就含有1克，比蘋(píng)果的食用纖維含量比例高得多。食用纖維可以降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。葵花籽當(dāng)中鐵的含量是葡萄干和花生的兩倍，所以也可以預(yù)防貧血的發(fā)生。
另外還有一點(diǎn)，就是在葵花籽的蛋白質(zhì)當(dāng)中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，處在生育期的男人，每天食用一些葵花籽對(duì)身體是非常有好處的。
葵花籽吃時(shí)最好用手剝皮。因?yàn)橛醚类荆菀资股囝^、口角糜爛，還會(huì)在吐殼時(shí)將大量津液吐掉，使味覺(jué)遲鈍、食欲減少，甚至引起胃痙攣。津液有助于清除口腔食物殘?jiān)?，減少細(xì)菌繁殖和發(fā)酵，并能保護(hù)口腔黏膜。
