淮山薏米芡實(shí)粥是熬粥的一種方法，食用粥可以有效的幫助我們?cè)黾芋w力。不同的就是采用的食材不一樣那么熬制出來(lái)的粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是會(huì)發(fā)生一定的變化。只要是對(duì)我們身體有益的粥的品種，我們都是可以去學(xué)習(xí)著去做這樣我們的營(yíng)養(yǎng)就可以得到吸收和補(bǔ)充。首先還是需要了解它們各自的食材。
淮山其實(shí)就是我們經(jīng)常食用到的山藥，它的用途是很多的，一般我們常吃到的就是用它炒或是熬一些食物，前提是這些食物與山藥是不相克的。薏米是屬于粗糧類的食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的。那么淮山薏米芡實(shí)粥怎么做呢?
薯蕷,通稱山藥。是薯蕷科薯蕷屬的一種植物。懷山藥是四大懷藥懷山藥、懷牛膝、懷地黃、懷菊花)之一，古懷慶府(今河南省焦作市境內(nèi))所產(chǎn)道地，在河北等地又被稱為麻山藥。
做法
真材實(shí)料，營(yíng)養(yǎng)美味，說(shuō)它是當(dāng)今最好的保健品絕不為過(guò)(買的那些保健品鬼知道用的什么原料。嘿嘿)。更關(guān)鍵的是山藥薏米芡實(shí)粥有很多種做法，演繹了多種健康美味哦!
原汁原味做法--直接煮
山藥片、薏仁米和芡實(shí)直接煮粥，這應(yīng)該是大家公認(rèn)的山藥薏米芡實(shí)粥了，這種做法的最大優(yōu)點(diǎn)是最簡(jiǎn)單，缺點(diǎn)是不怎么好吃(我個(gè)人的認(rèn)為~)，因?yàn)橹蟪鰜?lái)米是米，湯是湯，一點(diǎn)都不粘稠，而且懷山藥片熟了是脆的，和薏米、芡實(shí)嚼在一塊，一種說(shuō)不出的感覺(jué)，反正同時(shí)在嘴里嚼不同口味的幾種東西很不爽。我做過(guò)幾次就不這么做了。
這樣的做法要注意的是，各種原料一定要事先泡，而且要泡比較長(zhǎng)的時(shí)間，泡開(kāi)了才可以比較容易熟，要不基本就熟不了(用高壓鍋可以不泡)，另外可以用新鮮的鐵棍代替干懷山藥片，那樣就很好熟了，而且新鮮的鐵棍山藥煮出來(lái)很好吃，當(dāng)然家鄉(xiāng)有芡實(shí)(雞頭米)的朋友也可以用新鮮芡實(shí)做粥，香香糯糯的，很好吃，我曾想要是三種都新鮮的煮一起多好，但那是不可能的，他們不在同一季節(jié)成熟，現(xiàn)在差不多正是吃新鮮芡實(shí)的好時(shí)候，而今年新鮮的懷山藥差不多一個(gè)月后才能上市,還有我的一個(gè)一個(gè)竅門，我把干的懷山藥片用刀切成山藥屑，把芡實(shí)、薏米分別用搟面杖軋碎，然后泡20分鐘，煮出來(lái)的粥我覺(jué)得很好吃，而且比較省火，大家可以嘗試下。
淮山薏米芡實(shí)粥做法主要是把兩者有營(yíng)養(yǎng)的食物放在一起進(jìn)行熬制成粥，一種是通用的山藥，還有一種是養(yǎng)生的薏米。所以食用淮山薏米芡實(shí)粥可以有效的達(dá)到養(yǎng)生的作用，可以幫助我們調(diào)理我們的身體健康狀況，主要的就是山藥也是屬于藥類的食物，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的。
