隨著各種各樣的社交軟件新鮮出爐，讓人們的生活變得更加豐富，在食用社交軟件的同時(shí)，也能夠了解到當(dāng)前最最流行的是什么。比如有一些女孩子就愿意曬照片，照片的主角就是愛(ài)心雞蛋，簡(jiǎn)單形容就是心形的煎雞蛋，看起來(lái)特別的浪漫溫馨。那么，愛(ài)心雞蛋怎么煎才正確?
煎出心形蛋的方法：
主料：雞蛋1個(gè)，心形煎蛋器1個(gè)。
操作步驟
準(zhǔn)備好材料，雞蛋，煎蛋器，平底鍋和食用油。
往平底鍋里面加入適量食用油。
小火把油燒熱后，把煎蛋器放入鍋里，把煎蛋器里面內(nèi)圈都沾上油。
煎荷包蛋
一、微波爐煎荷包蛋(兩種)
1.超市賣一種專門的微波爐用的煎蛋容器(塑料材質(zhì))，可以一次煎兩個(gè)，煎之前放點(diǎn)水，用筷子把蛋黃扎一下，再均勻的撒些鹽，中火，一分二十秒即可，非常方便。
2.先在碗里加一點(diǎn)點(diǎn)水(電視介紹抹一點(diǎn)油，但用這種方法效果一樣樣的)，然后打一個(gè)蛋在碗里，用筷子在蛋黃上戳3-5下(我一般是4下)，然后放到微波爐里加熱1分15秒(我的微波爐是轉(zhuǎn)到微波那一項(xiàng))，拿出來(lái)后在蛋上面灑一點(diǎn)醬油或不加佐料都可以，配上牛奶等很不錯(cuò)滴。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雞蛋很容易受到沙門氏菌和其它致病微生物感染，生食易發(fā)生消化系統(tǒng)疾病，生蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，它們妨礙蛋白質(zhì)和生物素的分解和吸收。相反，煮熟雞蛋的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)由致密變?yōu)樗缮?，易為人體消化吸收。當(dāng)然，過(guò)度加熱后，蛋白質(zhì)過(guò)度凝固，也不利于消化吸收。
