楊梅外面沒(méi)有果皮保護(hù)，所以蟲子非常容易進(jìn)入果實(shí)中產(chǎn)卵。如果人吃了這樣的梅梅就相當(dāng)于吃了蟲子，想想那是一件多么惡心的事啊。再者果農(nóng)在種植楊梅的過(guò)程中，也會(huì)使用一些農(nóng)藥的，如果不清洗直接吃那無(wú)疑吃農(nóng)藥啊。其后果可想而知?？傊钕矚g吃楊梅也要注意清洗干凈哦，另外一次性不可多吃。
也就是說(shuō)，楊梅中藏著一些蟲子，是難以避免的。
不過(guò)呢，這些小蟲子，是果蠅的幼蟲，雖然果蠅也是「蠅」，但它和蒼蠅可不一樣。
果蠅從小是吃果肉長(zhǎng)大的，干凈無(wú)毒、不致病，也不會(huì)寄生在人體內(nèi)。
它們進(jìn)入胃里后，無(wú)法在胃酸中存活，最終會(huì)作為蛋白質(zhì)和食物一起被消化掉。
可是，看到這些蟲子，實(shí)在是有坎過(guò)不去啊……
剛買來(lái)的楊梅可以用涼開水加鹽，浸泡一下，十幾分鐘就能把小白蟲泡出來(lái)。
不過(guò)，說(shuō)到「洗楊梅」……
楊梅要洗嗎？
不是說(shuō)楊梅不要洗嗎？洗了就不是原汁原味了？
的確，楊梅質(zhì)地柔軟，浸泡和清洗可能會(huì)影響所謂的「原味」。但是，楊梅經(jīng)過(guò)采摘、運(yùn)輸、再到水果店放上一天，你真的不在意果肉上的灰塵細(xì)菌嗎？
用鹽水泡楊梅，不僅去蟲衛(wèi)生，而且，還可以讓酸酸甜甜的楊梅，吃起來(lái)更甜不澀口。
至于網(wǎng)傳的「用生面粉或果蔬清潔粉來(lái)洗楊梅」，就沒(méi)有必要了，反而會(huì)破壞楊梅的風(fēng)味。
楊梅會(huì)掉色？
網(wǎng)上常有人說(shuō)，買回來(lái)的楊梅拿水一泡，水是紅的或者黑的，就斷言楊梅染了色。
然而，除了白色楊梅品種以外的楊梅，都富含水溶性的花青素，只要楊梅熟到一定程度，汁液就很容易流出來(lái)，把水染成紅色，不足為奇。
不過(guò)呢，有一點(diǎn)選購(gòu)建議說(shuō)的對(duì)：
觀察裝楊梅的籃子，如果邊上被染得到處都是紅色，同時(shí)楊梅偏軟、有酒味，就說(shuō)明楊梅可能放置時(shí)間偏長(zhǎng)、不是非常新鮮了。
04楊梅的小知識(shí)
楊梅的糖含量為7% 左右，含有較豐富的膳食纖維和有機(jī)酸。酸甜的味道，能刺激唾液分泌，起到一定的開胃作用。
不過(guò)，楊梅雖好，也不能貪嘴。
因?yàn)槌蕴嗫赡芾亲樱?
楊梅的表面有細(xì)小的絨毛，對(duì)腸道運(yùn)動(dòng)有比較強(qiáng)的刺激作用，不知道大家有沒(méi)有在吃多了楊梅鬧肚子的經(jīng)歷呢？
