雞腿是大家喜歡的美食之一，雞腿的制作方法有很多，但是人們經(jīng)常還是喜歡雞腿肉的鮮美。炸雞腿是一種簡單的食物，人們喜歡的炸雞腿會經(jīng)常在外面購買?？墒峭饷尜徺I的炸雞腿不能夠保證食用油的品質(zhì)，或者是雞腿的新鮮度，所以炸雞腿完全可以自己在家制作。那么最簡單的炸雞腿方法有哪些呢？
做法一
炸雞腿的方法很多，如肯德基炸雞腿味道很好，但比較復(fù)雜，有許多條件家庭不具備。所以，做一道簡單又好吃的炸雞腿需要琢磨一下。
材料
雞腿若干，五香粉、鹽、炸雞粉適量。
做法
1、雞腿洗凈用牙簽或西餐叉扎若干小孔，加五香粉、鹽按摩雞腿，腌一晚入味。
2、將炸雞粉倒入盤中，讓雞腿均勻裹上炸雞配料。
3、起鍋熱油，油溫六成熱時雞腿入油鍋炸約10分鐘，雞腿熟透即可出鍋。
做法二
這菜的操作十分簡單，炸雞粉的在國內(nèi)的超市買的，這產(chǎn)品賣了好久了，十分方便，不用左調(diào)右調(diào)，用雞腿直接裹上粉就可以炸，對喜歡大肉的童鞋，一定是個好福音。
材料
原材料：
雞腿 4只
炸雞粉（45克包裝） 1包
調(diào)料：
生抽 2小匙
鹽 1/4小匙
糖 1/4小匙
胡椒粉 1/2小匙
料酒 1大匙
做法
一、先將腿肉厚的地方割兩刀，讓調(diào)料入味和容易炸透；
二、用生抽、鹽、糖、料酒和胡椒粉抓腌，靜置30分鐘或以上；
三、倒入少量約4大匙炸雞粉，將雞腿周身沾滿炸雞粉；開始不要放太多粉，夠沾雞腿就可以了，不夠就再加，袋里用剩的粉可留下次用，如果一次過全部倒完，用剩的就不能留了。
四、沾好粉后直接用中慢火炸，炸至淺黃色后撈起，再開中大火，重新放入雞腿炸至深金黃色。
小訣竅
一、雞腿的背面最好用刀割開幾個口子以入味和容易炸熟透；
二、開始炸時火不能太猛，否則表面已炸熟但里面尚末完全熟。
