阿嬌糕備受各種朋友的喜愛，阿嬌糕主要有美容養(yǎng)顏、提高免疫力等作用，食用價值和營養(yǎng)價值大家都眾所周知，是一種特別好的保健和養(yǎng)生品，那么要怎么才能熬制出好吃的阿嬌糕呢？這是非常關鍵的，其實并不難，我們只要按照一下步驟一步步做好，就能熬制出營養(yǎng)可口的阿嬌糕了。
打碎阿膠；黃酒留一小碗，其余的全部泡阿膠，用保鮮膜封好，不然酒會揮發(fā)的；等黃酒把阿膠泡化了，兩天后才開始熬喲！
中火，鍋里倒入一點點油，倒入余下的黃酒，倒入阿膠，大火煮沸后改小火，用勺不斷的攪拌，攪拌30分鐘（基本上是阿膠全部化到黃酒里，再熬四五分鐘的時間），注意整個過程一定不能糊鍋，從底往上翻。
倒入冰糖，繼續(xù)攪拌至有點濃稠起芡,注意需要有倒三角狀態(tài)進行下一步：加入核桃、紅棗、桂圓，繼續(xù)攪拌，大概五六分鐘（一定要貼底攪拌，不然很容易糊鍋，切記最小火）
加入黑芝麻，枸杞，攪拌一起，不會就會慢慢拉出絲來，這時可以兩個手各拿一個勺一起攪，等攪拌一起，這時會慢慢拉出絲來，關火，再拌一分鐘。
模具中摸上油，將熬好的糕放入模中，壓實。以上配方基本是樂扣兩盒。放冷后冷藏3-4小時，取出切片。呃，這個切片比較費勁，是男人活，要找個有勁點的人切。大功告成，開吃，貴東西，冷藏，一天也不要多吃，早晚各兩片，我基本是這么吃的，感冒時期和非常時期還有消化不怎么好的時候就不要吃了。一定注意了，阿膠在泡的過程中最好是時不時想起來就攪拌一下，不然就會跟我這次似的，膠都扒底了，費老大勁才弄到鍋里去。
