湯是大家比較喜歡的，對人體的健康也有好處。而且湯是各種各樣的，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。每天可以喝不同種類的湯，或者是根據(jù)自己的情況，選擇自己喜歡的湯。當然自己制作的湯能夠根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)。而且同一種食材，做湯的時候，會有不同的制作方法。
原料：
主料：熟五蛇肉絲25克，生雞肉絲100克，浸發(fā)魚肚75克，煲發(fā)鮑魚75克，鮮平菇75克，水發(fā)木耳50克，炸薄脆100克。
調(diào)料：料酒、精鹽、味精、醬油、胡椒粉、姜汁酒、蔥段、姜絲、陳皮絲、檸檬葉、菊花、濕淀粉，豬油、高湯、蛇湯。
制法：
1、薄脆分盛2小碟，再把5朵菊花洗凈剪好瓣放在薄脆上，把檸檬葉切成絲放在菊花瓣上，將雞肉、魚肚、鮑魚、平菇、木耳均切成細絲。
2、燒熱鍋，下豬油燒熱，放入蛇絲略炒，烹料酒，加入蛇湯，用調(diào)料調(diào)好味，燒沸后，盛入瓦缽內(nèi)，加入姜片、蔥段、入籠燉1小時取出。
3、將木耳絲、魚肚絲、鮑魚絲用調(diào)料、高湯煨味。將雞絲用蛋清、濕淀粉拌勻，下熱油鍋泡油至僅熟，撈出瀝油。將鍋下豬油，烹料酒，加入高湯、蛇湯，燒沸后，放入各種肉絲調(diào)好味，加胡椒粉、醬油、麻油，用濕淀粉勾芡，出鍋裝盆即成。
此菜由五蛇、雞、木耳、平菇、魚肚、鮑魚及多種調(diào)料組成，具有滋陰補腎、驅(qū)風祛濕的功效。將雞的滋補，鮑魚的強腎，蛇肉的驅(qū)風濕，魚肚的益精補髓，木耳的通脈祛瘀等功效融合貫通，可治風濕性關(guān)節(jié)炎、半身不遂、癱瘓等癥。常食能容顏健美，延年益壽。
