香酥麻辣雞翅的做法

作者:養(yǎng)生小編  時(shí)間:2016-12-08 08:14:39  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

每天重復(fù)著朝九晚五的生活,工作下班后已無精力下廚做飯了, 香酥麻辣雞翅做法較為簡(jiǎn)便,需要用到炒鍋這個(gè)烹飪廚具,簡(jiǎn)單的準(zhǔn)備好食材,放進(jìn)鍋中蒸煮,十分鐘不到,美食所帶來的樂趣即刻分享。

香酥麻辣雞翅

1、將雞翅中清洗干凈,在雞翅劃出兩道斜紋。

2、調(diào)入3g鹽、10ml料酒用手抓勻,腌制大約十分鐘左右。

3、鍋中加油,中火燒至六成熱,下雞翅中炸到金紅色。撈出控油。

4、鍋中留底油,轉(zhuǎn)小火,五成熱時(shí)下入干辣椒、花椒煸炒。

5、加郫縣豆瓣醬爆香。

6、鍋中放入雞翅翻勻。

7、調(diào)入雞精、糖、辣椒粉、2g鹽,淋上花椒油。用中小火煸炒到出香氣,雞翅的顏色變深紅。

8、出鍋前撒入芝麻即可,香蔥點(diǎn)綴。

這道菜一般人都是可以進(jìn)食的,老人、小孩、婦女都可以經(jīng)常吃,如果胃腸道消化不適的朋友要少食用,美食好吃可別貪哦。

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